单元五_旅游景其他配套服务.pptVIP

单元三 旅游景区接待服务 单元四 旅游景区解说服务 单元五 旅游景区其他配套服务 单元五 旅游景区其他配套服务 项目一 旅游景区餐饮服务 项目二 旅游景区住宿服务 项目三 旅游景区交通服务 项目四 旅游景区娱乐服务 项目五 旅游景区购物服务 单元五 旅游景区其他配套服务 了解景区餐饮服务与管理的任务、特点 了解景区住宿服务与管理的任务、特点 熟悉景区交通服务的特点 了解旅游商品的概念和分类 项目一 旅游景区餐饮服务 一、旅游景区餐饮服务概述 二、旅游景区餐饮服务的类型 三、旅游景区餐饮服务的基本要求 四、旅游景区餐饮服务管理 餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区的形象，是景区收入的重要组成部分。 二、旅游景区餐饮服务的类型 （一）饭店餐饮部 （二）餐饮企业 （三）饮品店 （四）售货亭 （五）摊贩 （六）特色餐饮形式 三、旅游景区餐饮服务的基本要求 （一）安全卫生 （二）快速与及时 （三）特色与创新 （四）位置与环境 四、旅游景区餐饮服务的管理 （一）菜单设计： 菜品选择、价格制定、设计制作 （二）服务质量管理： 有形服务质量、无形质量的管理 项目二 旅游景区住宿服务 一、旅游景区住宿服务概述 二、旅游景区住宿服务设施类型 三、旅游景区住宿服务的