110第十一章取代酸技术分析.pptVIP

第十一章 取代羧酸 取代后 I. 羟基酸（醇酸） 俗名： 乙醇酸 乳酸 苹果酸 酒石酸 柠檬酸 三元酸 （汽水） 苦杏仁酸 物理性质 结晶或糖浆状液体，含两个极性基团，与水成氢键，水中溶解度大。 化学性质 1．酸性 比相应羧酸的酸性强 见书 P 207页 2．氧化反应 3．分解脱羧反应 适用于 浓 H2SO4 稀 H2SO4 浓硫酸 降解反应，少一碳 4．脱水反应——??羟基脱水反应 丙交酯 稀H+ 或 OH - β?羟基脱水反应 ?、? － 羟基酸生成内酯： ?－丁内酯 ?-羟基酸 ? ?-内酯 （但很困难，生成物易水解回去） n ? 5 聚酯 分子生成，反应易 I. 羟基芳酸（酚酸） 固体，多以盐、酯、或糖苷形式存在 邻羟基苯甲酸 （水杨酸） 乙酰水杨酸 水杨酸甲酯 II. 羰基酸 1 . 三乙（乙酰乙酸乙酯）性质及应用 性质： （1）酮式分解（稀碱稀酸条件下） （3）烷基化 C H 3 C O C H 2 C O C H 2 C H 3 O N a O C 2 H 5 C H 3 C O C H C O C H 2 C H 3 O N a + _ （2）酸式分解（浓碱条件下） 断裂 C H 3 C O C H 2 C O C H 2 C H 3 O N a O C 2 H 5 C H 3 C O C H C O C