设计酒店人力资源部组织结构文稿.ppt

珠海国际顾问！ 1.什么是人力资源管理（“六才工程”） 根据组织的战略目标制定相应的人力资源战略规划，并为实现组织战略目标而进行的人力资源获取、使用、开发、评价和激励。 2.人力资源管理的评价指标 ◆劳动生产率；◆人工费用率；◆员工流动率； ◆考评合格率；◆人才开发率；◆员工出勤率薪酬满意率等 3.人力资源管理的职能 ◆获取是使用基础； ◆整合是使用的前提； ◆奖酬是使用的动力；◆调控是使用的手段； ◆开发是使用的保障。 4.人力资源管理的产生与发展 （1）西方国家人力资源管理的演进历程 （2）现代人力资源管理同传统人事管理的关系 （3）人力资源管理发展趋势及特点 1.什么是人力资源开发 ◆正确地了解和评价人 ◆积极造就并合理使用人才 ◆充分发挥人的有效技能 ◆合理的人才流动与调适合 2.人力资源开发的目的是什么？？？ 1.酒店人力资源管理的内容 2.酒店人力资源管理的特点 （1）更加重视对人的管理；（2）是全员性的管理 （3）是动态的管理； （4）是科学化的管理 3.我国酒店人力资源管理的现状及存在的问题 （1）现状 ◆从业人员较年轻，年龄结构较合理；◆员工来源较为规范； ◆工资逐年提高，劳动条件逐年改善；◆人力资源管理逐步合理化； ◆员工流动率加大 （2）问题 ◆学历偏底，整体素质不尽人意； ◆专业管理人才缺乏； ◆重视员工的管理，轻视员工的开发； ◆重眼前，忽略对员工培训与开发；◆重人才引进，轻人才培养 1.一个故事 ◆关于“结对子”问题 一位国企人力资源部经理提出的问题是：公司有几个“鬼难缠”，到哪个部门都是一块狗肉坏了一锅汤，以致于哪个部门都不愿要。人力资源部趁热打铁，给总经理提出了“开除”的建议。总经理不这样认为，他强调以人为本，以情感人，以理服人，实行人性化管理。人力资源部遵照总经理的指示，先后选派几位德高望重又精明强干的员工与“鬼难缠”搭班子、结队子。半年过却了，几位骨干找到人力资源部发牢骚：“发的是一样的工资，干的活却天壤之别，一时半时还可以，我们能一直跟他擦屁股吗？要混，大伙就一起混吧！”对此，总经理对人力资源部提出委婉批评：之所以出现这种情况，还是人力资源部的工作没有做到位…… 小时候家里穷，在好心人的帮助下，白天劳累了一天的父亲山晚上要到矿上值夜班，以赚取一些微薄的收入，供几个孩子读书。每晚必须的工具是一把手电筒。 一日，父亲买了两节新电池，由于节省惯了，他舍不得丢掉还有一些光亮的旧电池。便用其中的一节与新电池配套使用。一晚下来，手电的光线变得微弱昏黄，父亲又换上另一节新电池与旧电池配套使用。可用不了多久，电池又都没电了。父亲直纳闷，本来准备省下几节电池，结果却浪费了不少。 为什么会这样呢？因为父亲不懂得一个道理：那节他舍不得丢弃的旧电池已成为电阻，白白耗费了新电池。 2.一个问题 ◆河源酒店人力资源现状及存在的问题？ 3.一个任务 ◆根据你实习的部门分组，把您部门所有岗位的工作说明书制作出来（9月13日之前完成） * * 唐继旺 主讲 设计酒店人力资源部组织结构 2009年9月8日 目 录 （10:00—11:40） 一 .行业资讯 二 .任务分析 三 .知识链接 (一)关于人力资源 (二)关于人力资源管理 (三)关于人力资源开发 (四)关于酒店人力资源管理 (五)酒店人力资源部的组织结构与职责 四 .师生总结 五 .任务安排 一 .行业资讯——创业 ，“放下”最重要 　　看到了近几年来海归就业的严峻形势，很多海外归来的学子都不约而同地想到了创业。去年八月发布的《中国人才发展报告(2009)》指出，互联网、IT和通信等高科技领域的海归占到了70%以上，还有20%的海归集中在咨询、法律服务和教育等领域。 　　在西安电子科技大学的校园内，有一家经营团体快餐配送业务的公司，这家公司的总经理张欢，是一位瑞士留学生。张欢17岁时就离家奔赴海外学习酒店管理。2002年，留学归来的张欢并没有马上开始创业，而是先在西安的一家五星级酒店找到了一份月薪800元的工作，当起了酒店服务生。经历了几年的摸爬滚打，张欢一步步从一个服务生做到了餐饮总监、公司经理，也渐渐熟悉了这个行业的大部分规则。2007年，张欢终于下定决心，卖掉了心爱的奥迪，换成两辆电动自行车，开始了创业之路。经过一番准备，2009年4月，张欢和7位朋友一起，创办了这家快餐公司。 　　张欢坦言，和所有刚刚创立的新企业一样，公司最初的业务推广也十分艰难。公司的8个员工个个身兼数职。他对盒饭加工每一个程序都严格要求，以高标准制造出“高端盒饭”，经过一年的努力，张欢的