员工素质在饭店形象塑造中的作项用.docVIP

员工素质在饭店形象塑造中的作用 ——以太原万达文华酒店为例 摘要 中国酒店和国外酒店的发展时间有相当大的差距。2012年，随着本土酒店及中国酒店自主品牌的崛起，中国酒店行业日渐成熟。当前，中国酒店业处在一个品牌发展的上升时期，但是值得推崇的品牌还是太少。树立良好的饭店形象对饭店的生存和发展至关重要。饭店形象的建设不能停留在视觉设计上，而必须抓住员工素质和服务质量这两个根本。员工是饭店经营管理和产品提供的主体，是饭店服务产品的创造者，是构成饭店生产要素中最积极、最活跃的要素提高员工素质与服务质量是饭店良好形象创立成功的关键在竞争日益激烈的社会中，社会形象已成为一个饭店立足社会的必备条件。饭店形象是一个饭店向社会介绍自己的最好名片；一个饭店良好的社会，是最重要的无形资产；树立良好的饭店形象对饭店的生存和发展至关重要。人是第一生产力，饭店中员工是第一位要素。［1］［］［］［］, 员工的整体素质决定了饭店的发展潜力［］［］, 员工的素质问题已经引起饭店的广泛重视［］, 饭店企业选择到了符合饭店招聘岗位要求的职工, 但是随着社会的进步和技术的更新, 员工所具有的知识水平和技术能力、思想修养等方面的素质都需要提高。 3.1以专业学历为基础的员工知识水平偏低 先进的服务设施和良好的从业人员素质是星级酒店提供优质服务的根本保证，两者不可偏废［］［］［1］［1］［1］［1］［1］基层管理者作