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作物栽培学复习材料 第一章 绪论 作物栽培学的性质和任务 性质: 作物栽培学是研究农作物高产优质栽培理论与技术的一门应用科学。 任务: 研究作物生长发育和产量形成规律及其与环境条件的关系，提出高产、优质、高效的栽培技术措施。 对象: 农作物（大田作物），所谓狭义的作物，包括粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等作物（不包括园艺作物和森林作物等）。 原始农作:刀耕、耜耕、犁耕 传统农作：改进农具、推广牛耕；精耕细作、强化用地；合理施肥、积极养地。 作物栽培的发展趋势：机械化、轻简化、设施化、规范化、无公害、可持续等。 栽培作物的起源： 种植野生植物——人工选择——栽培作物。 起源中国的主要作物：中国是世界农业的发源地和栽培植物的最大起源中心（136种作物）。包括水稻、大豆、谷子、大麦、荞麦、裸燕麦、桑、茶叶、白菜等。 起源于中亚细亚的主要作物：小麦、蚕豆等； 起源于中南美洲的主要作物：玉米、陆地棉、甘薯、马铃薯、烟草、花生、等。 栽培作物的演变：从野生植物与栽培作物的主要区别可以看出。一般表现在：丰产性、品质、植株特征、生育期、传播性。 根据用途与植物学特点分类 粮食作物：禾谷类作物、豆类作物、薯类作物。水稻、玉米、大豆、甘薯等。 经济作物或工业原料作物：纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好类作物。棉花、花生、甘蔗、烟草等。 饲料及绿肥作物：玉米、紫云英、苜蓿等。 其他作物：菜用作物、药用作物、农药作物、保健作物、调料作物、香料作物、能源作物等。 根据生物学特性分类 温度适应性：喜温作物，耐寒作物。 光周期反应：长日照作物、短日照作物、中日性作物。 CO2 同化途径：C3作物（CO2补偿点高，光呼吸较强）；C4作物（玉米、高粱、大豆）；CAM（景天酸代谢）作物（景天科、龙舌兰科、仙人掌科、大戟科、百合科、葫芦科、萝藦科，以及凤梨科具有此途径 ）。 作物的植物学分类 按植物学科、属、种分类（属名＋种名＋命名者姓氏缩写）。 例如水稻：禾本科－稻属－普通栽培稻种（学名：Oryza sativa L.) 此外，还可按作物的播种季节、收获季节分类，如春播作物、夏收作物、秋播作物、冬种作物等。 影响作物分布的环境因素 自然环境：光照、温度和降雨（水分）是首要环境因子；纬度、海拔、地势、地貌是影响光照、温度和降雨的重要因素。如：纬度每增加10，夏至日长增加4.5分钟，年平均气温降低约0.5℃；海拔每升高100m，气温下降0.5－0.6 ℃。 社会经济环境：文化传统、饮食习惯、科学技术、国际贸易、经济水平等。 主要作物的分布 小麦——欧亚大陆和北美；水稻 —— 亚洲；玉米——亚洲、北美； 大豆——南北美洲。 第二章 作物生长发育 作物生长发育的概念： 生长是量的增长；发育是质的变化。 生长和发育是交织进行的。 生产上作物的发育一般指作物的生殖生长。 生育期和生育时期的概念 生育期：作物出苗至成熟的天数。 生育时期：作物生育过程外部形态出现明显变化的时期。 禾谷类作物：出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、成熟期。 豆类作物：出苗期、花芽分化期、开花期、结荚期、成熟期。 作物生育时期具有很强的时间性。 生育期的影响因素及其与产量的关系 作物生育期的影响因素：遗传因素；环境因素：温度、光周期、养分、水分。 作物生育期与产量的关系：一般范围，作物生育期长，产量较高。 作物器官的建成规律：根、茎、叶、花、果、种子的器官形态形成过程。 一、种子萌发 种子的概念：植物学的种子、生产上的播种材料。 种子萌发过程：吸胀、萌动、发芽。 种子萌发的环境条件：水分、温度、氧气。 种子的休眠：正常种子在适宜条件下不发芽的现象。 二、根的生长 不同作物的根系：直根系、须根系。 不同生育时期根系的生长及其功能。 影响根系生长的环境条件：光照、温度、水分、养分、空气。 三、茎的生长 不同作物茎的形态 茎的生长与株高 影响茎生长的因素：内在因素：作物种类和品种。环境因素：光照、养分。 四、叶的生长 不同作物叶的形态：单子叶、双子叶。 叶序、叶片数、叶龄 群体叶面积和叶面积指数 五、花、果、种子的发育 花序类型：总状花序、圆锥花序、穗状花序等。 花或穗的发育 果实和种子的发育 坐果率与结实率 作物的S形生长进程 一、作物生长量的增长规律（S形进程） 作物群体、个体或器官量的增长都呈现初期缓慢，中期加速，后期又减缓或停滞的过程。 称滞后期、线性生长期、减缓衰退期三个时期。 生产上一般分前期、中期和后期。 二、S形生长进程的生产意义 作物生长模拟技术的应用。指导作物生长的栽培调控。需要注意不同器官的相关生长 作物生长的相关性 一、营养生长与生殖生长的关系 营养生长：作物营养器官根、茎、叶的生长。 生殖生长：作物生殖器官花、果、种子的生长。 关系：营养生长是生殖生长