大学生健康教育_培训课件.ppt

六忌饮食不洁：幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70—90％，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。 ???? 七忌晚餐过饱：有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。 ???? 八忌狼吞虎咽：食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。 ???? 九忌咖啡浓茶：咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。 ???? 十忌滥用药物：容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须作用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用. 参考书目 《饮食营养与卫生》，勒国章著，中国旅游出版社，2004年4月。 《饮食营养与健康》，刘海玲编著，化学工业出版社。 《平衡膳食 健康忠告》，赵霖著，人民卫生出版社，2003年9月。 考核方式 开卷，平时成绩占30%，期末成绩占70%。 温馨留言 聪明人投资健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 积极营造您的幸福人生就从健康饮食开始 谢谢 祝大家健康快乐！ 享受生活每一天！  坐式生活型态 高血压 痛风症／关节炎 中风 糖尿病 心脏病 肥胖与健康 睡眠窒息症 最大元凶：肥胖 建议1：合理安排饮食 建议2：控制体重 避免体重过重或过轻 体质指数（BMI） 建议3：坚持体力活动 建议4：多吃蔬菜、水果 结论：营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良。 中国居民膳食指南 膳食原则： 食物多样，粮谷为主。 多吃蔬菜、水果和薯类。 常吃奶类、豆类及其制品。 常吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉、荤油。 食量与体力活动平衡，保持适宜体重。 吃清淡少盐膳食。 如饮酒，应限酒。 吃清洁卫生，不变质的食物。 中国居民平衡膳食宝塔 良好的饮食习惯 一日三餐，按时进餐，每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食； 不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。 炸鱼柳 炸薯条 炸鸡排 炸豆腐 中国营养学会于２００4年－２００6年进行的“关于我国居民营养与健康状况的调查”结果表明： 1.我国成人高血压患病率为18.8%，估计全国现患人数为1.6亿，比1991年增加7000多万。农村高血压患病率上升迅速，城乡差距已不明显； 2.我国成人糖尿病患病率为2.6%，估计全国糖尿病现患人数2000多万。与1996年糖尿病抽样调查资料相比，大城市20岁以上人群糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。 3.我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常现患人数1.6亿。值得注意的是，中年人与老年人患病率相近，城乡差别不大。 4.我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已经达到8.1%，应引起高度重视 量本次调查结果还表明，膳食高能、高脂肪和体力活动少与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常的发生密切相关；高盐饮食与高血压的患病风险密切相关；饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。特别应该指出的是脂肪摄入量最多而体力活动最少的人，患以上各种慢性病的机会最多。 以上所述的营养和健康问题以及它所带来的慢性疾病，除了受经济发展的制约之外，很大程度上也是因为我国居民的营养与保健知识不足；营养意识淡薄，饮食观念落后； 生活方式和饮食习惯不良；重金钱轻健康，缺乏投资健康的理念； 2.营养状况: 改革开放以来，国人的营养和健康状况有了较大改善。营养调查结果表明，我国居民人均热量日摄入量达2328千卡，已完全能够满足人体活动需要。然而随着经济的发展和居民收入的提高，膳食结构和生活方式也发生了很大的变化，因营养问题所致的慢性疾病也逐渐增多，且此类疾病已成为人们散失劳动能力和死亡的重要原因。据卫生部统计，我国每天约有15000人死于慢性病，占全部死亡人数的70%。而且此数还有上升的趋势，由此造成的经济损失十分惊人。 由营养问题带来的慢性病并非都源于人们的食