关于大水前后兰溪居民对食品安全问题态度转变情况的调研.docVIP

居民在大水发生前后对食品安全态度转变情况的调研 ——以兰溪地区为例 浙江师范大学化学与生命科学学院 蔡颖宇 施 剑 【摘要】2010年，各地在打击食品安全违法犯罪、消除食品安全隐患，完善食品监管制度等方面取得了明显成效，但食品安全管理责任不落实、监管工作不到位等问题还比较突出[1]。而在今年6月，兰溪经历了50年来的最大洪水，大水过后，更是加重了兰溪的食品安全问题。通过对兰溪市居民在大水发生前后对食品安全态度情况展开调研，基于态度的转变，力在宣传食品安全问题，进一步增强民众对食品安全的关注度和认识，为居民的食品安全尽一份力。 【关键词】兰溪大水; 食品安全; 态度; 转变 古有“国以民为本，民以食为天，食以安为先”的说法，如今的食品市场，食品质量大幅度提升，但仍有一些不法商人利用灾害过后之际谋取暴利，使食品在质量安全方面出现严重的问题。前不久，兰溪大水过后，食品安全也面临了巨大的挑战，不少居民在日常生活中对食品的安全问题不是十分重视，过多地在意食品的价格和味道、在购买时不重视安全卫生、在食用时没有注重新鲜度和健康度等等，导致食品安全问题的出现。 立足于此次兰溪洪灾和食品安全问题频发的背景，我们进行了实践调研活动，旨在通过本次调研，增强居民对大水过后的食品安全防范意识，并提供可借鉴的经验。 1调查方法及内容 1.1调查方法 本次调查方法主要采取不记名的形式，不定期地到各市区