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*第十三章 胶体化学胶体是一种高度分散的多相体系，由分散相和分散介质组成。通常将分散相粒子粒度介于10-9m—10-7m间的多相系统称为胶体分散系统。 发展简史：胶体科学的形成，早期可追朔到陶瓷制造、造纸以及豆腐、墨汁、颜料等生活文化的制作。1856年， Faraday首次由氯化金水溶液还原制得红宝石色的金溶胶；1809年，俄国化学家卢斯发现土粒的电泳现象；1829年，英国植物学家Brown观察到花粉的布朗运动；1861年，英国科学家Thomas Graham胶体化学的创始人系统研究多种物质的扩散过程，首先提出了胶体的概念。他发现如蛋白、阿拉伯树胶、明胶等不能通过半透膜；用滲析方法制备出普鲁士蓝水溶胶；1869年，发现了丁达尔效应,可区别溶胶及溶液；1903年，德国科学家Zsigmondy发明了超显微镜，肯定溶胶的一个根本问题—系统的多相性，从而明确了胶体化学是界面化学。1907年，德国化学家Ostwald创办《胶体化学和工业杂志》—胶体化学正式成为一门独立的学科。1941年，前苏联的德查金Derjaguin B V和朗道Landau L D以及1948年荷兰的维韦Werwey E J W）和奥佛比克Overbeek J T G胶体稳定性的DLWO理论。从70年代起，对高分子稳定胶体的研究逐渐成为热点，其中以斯喀金Scheutjens J M和费里Fleer G J以 及德让d