酶工程课堂讨论.pptVIP

* 酶工程的研究及应用进展 报告人： 酶工程： 酶的生产和应用的技术过程称为酶工程。其主要任务是通过预先设计，经人工操作而获得大量所需的酶，并利用各种方法使酶发挥其最大的催化功能。 酶工程的应用进展 分子酶的研究进展 酶工程的发展前景 采用定点突变和体外分子定向进化 利用DNA 重组技术，使不同基因 或基因片段的融合，表达后获得 新型多功能蛋白 用人工方法合成的具有活性中心和催 化作用的非蛋白质结构的化合物 分子酶的研究进展 1.活性多肽的开发研究 生物活性肽是蛋白质中 20 种天然氨基酸以不同排列组合方式构成的从二肽到复杂的线性或环形结构的不同肽类的总称, 是源于蛋白质的多功能化合物。 生物活性肽主要是通过化学法或酶法降解蛋白质而制得。 酶工程的应用进展 2.酶工程在医药方面的研究进展 （1）生产抗生素 （2）生产氨基酸和有机酸 （3） 生产维生素（4） 生产核苷酸类药物 3.在污染治理中的应用 (1)辣根过氧化物酶 (2)木质素过氧化物酶 (3)漆酶 (4)氰化物酶 (5)蛋白酶 (6)微生物脂酶 1.研究和开发新酶已成为酶工程发展的前沿课题，目前最令人瞩目的新酶有核酸类酶、抗体酶和端粒酶等。 2.酶在医药、食品、轻工、化工和环保等领域应用广泛。要实现酶的高效应用，除了掌握酶反应动力学特性这一前提条件以外，还必须采用新的固定化、分子修饰和非水相催化等技术。 酶工程的发展前景 3.目前酶的价格仍较高, 故它不适于处理高浓度污染物，而适于处理低浓度、高毒性污染物。 4.酶反应副产物的特征和稳定化、反应残余物的处理、处理费用问题必须深入研究。 酶工程的发展前景 *