浅析培养中职酒店专业学生学习的积极性与主动性.docVIP

浅析培养中职酒店专业学生学习的积极性与主动性摘要：现代教育理论认为：教学过程应遵循以学生为主体、教师为主导的教学方法。本文侧重分析中职酒店专业学生学习动机，结合本人教学实际，提出如何提高学生学习积极性与主动性的教学方法。关键词：中职；酒店专业；学习动机；学习积极性中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）12-0118-02探讨中职生的学习方法，实际就是探讨教师的正确引导法。学生的学习方法得当即证明教师的教法得当。在教学过程中遵循以学生为主体、以教师为主导的教学方法，是引导学生自主学习、提高学生学习的积极性与主动性的不二选择，这一选择是教师教学中关注的重点。一、学生学习动机分析所谓动机是某种行为的内在意愿。在教学活动中，一个人为了实现自己的学习目标自愿进行的一些学习活动，这种自愿的意愿就是动机。引发学生的学习意愿的动机可分为内在动机和外在动机。（一）内在动机学生内在学习动机的产生，是源于学生本身对学习或某一学科特别感兴趣，学习兴趣的激发会使学生为之投入大量的精力，努力获取与之有关的知识。（二）外在动机外在动机的产生，主要是来自于学校和家庭的压力和鼓励，促使学习得以进行。外在的鼓励可以是来源于物质的或者精神的，分数有时也是一种激励的手段，也可以通过组织一定的竞赛鼓励学生参与，或是准备小礼物让学生感受到成就感等。这些激励方法，对学生的有效学习能起到促进作用，因此，要提高学生学习的积极性与主动性，要从学生自身、学校、家长等几方面入手。二、提高学生学习积极性与主动性的方法（一）鼓励学生主动参与课堂设置在传统教学中，主要是以教材为蓝本，学生按部就班地跟随教师授课内容学习，这就较难发挥学生自主学习的积极性。学生是教学的主体，教学活动应通过学生来实施，发挥学生的积极能动性和创造性，教师主动把课堂教学活动的主角位置让给学生，把课堂教学活动的时间多分给学生使用，把课堂教学活动的内容多留些给学生处理解决，教师做好组织、设计、指导和点拨，主导者要让贤于主体者。求异思维能使学生凭自己的智慧，积极、独立地思考问题。教学中不急着把方法告诉学生，把时间交给他们，让他们去实践，在实践中去解决问题。让学生全程参与课堂设置会使学生更好地发挥主观能动性。以酒店专业《饭店服务活动策划》中的《贵宾服务接待策划》一课为例，如果由教师布置任务，由学生动手策划，学生可能会觉得这样的策划是纸上谈兵，缺乏现实的指导意义。如果由学生自己来设置任务，学生可以在自己的酒店见习经历中寻找合适的案例，在讨论中就会兴趣盎然，在策划中就会游刃有余。在策划过程中，部分学生即使没有参与过贵宾接待活动，可能在策划中考虑问题欠缺周全，但此时有实践经验的学生就可以通过互助学习的方式帮助组内其他成员。学生通过自主合作探究，并能用自身实践经验结合所学知识解决问题，给他们带来了成就感，也就调动了学生学习的积极性与主动性。（二）学校、家长、教师三方合作，共同提升学生学习的外在动力学生学习积极性和主动性的发挥，离不开学校、家长和教师的鼓励。作为校方，要积极创设平台，让学生有足够发挥的机会。例如，各项专业竞赛活动的设置，可以提高学生对专业的关注度；网络学习平台的建立，让学生在课前可以知道学习计划，课后可以与同学们探讨专业学习，查阅教师上传的课件，及时对所学知识查漏补缺，还可以通过网络资源课后补充课外知识。家长是孩子终身学习的榜样，即使在专业学习方面无法帮助学生，也可以在精神上鼓励学生参与各项活动，积极发掘他们的兴趣，树立学生学习的信心。如在节假日，在户外游乐的过程中，家长可以设计一些以家庭为单位的活动，提升学生的自主与协作、创新意识与服务意识相结合的能力，培养学生友爱、互助的团队精神。学生在学习中可能无法一直处于高度集中的状态，对学科的关注度时高时低，此时教师就要帮助学生调整学习状态，可以在课堂设置一些趣味性的活动，引入情境教学、案例表演；或者联系行业最新发展，引起学生关注，例如时下流行的用手机代替房卡开门，机器人在酒店行业中的应用、手机APP在酒店行业中的应用等，都引起学生们的热议，从而促使他们对酒店业的创新进行探索。（三）通过反馈机制让学生时刻关注自身学习状态传统教学中通常是用作业以及课前提问了解学生对所学知识的掌握，一方面不可能考查学生理论运用于实际的情况，另一方面考查面也不足以让教师掌握学生学习状态。1.通过学生自我反馈让学生及时了解自己的学习情况心情晴雨表（见右图）这种反馈形式是通过刻度或数轴的形式进行记录。这种方法可以用来了解学生的心情，学生的参与度、上课状态等。如学生的心情，活动的感兴趣程度、参与度等，以此观察小组工作的成果――效率、气氛、结果。还可以用于新话题开展，例如对于旅游了解，学生课前画出刻度，有利于教师有针对性地设置课堂，也可以课后标记，看学生掌握程度。在小