到九寨沟千万不要错过什么好吃的.docVIP

到九寨沟千万不要错过什么好吃的 时间:2009-06-03 15:12 来源:未知 作者:admin 点击: 1798次 A：有很多介绍九寨沟美食的文章，这里我只是站在我的角度来说说，因为九寨沟属于藏族居多的地区，所以有很多藏族特有的食物在九寨沟到处都能见到，比如说：糌粑、酥油茶、雅茶、青稞酒、酸菜面块、牦牛肉、洋芋糍粑、荞麦面食、烤羊肉串、烤羊、烤乳牛、牛杂、羊杂等等好多好多藏族人民喜欢的食物～ 就我自己吃过的而且一直念念不忘的有酥油茶、青稞酒、牦牛肉、洋芋糍粑、烤羊肉串、烤羊……哇，口水都出来了…… 九寨沟属于高原地区，洋芋、青稞和牦牛是九寨沟的特产，而且九寨沟到处都是林区，木柴资源也是相当丰富，所以当地藏民喜欢吃烤的食物，烤全羊，烤牦牛肉，烤羊肉串，能烤的都烤烤。烤出来的食物也是别有一番风味，同山外面的烧烤绝不是一种滋味。到九寨沟去旅游的朋友千万不要错过九寨沟的这一美食呀～ 个人觉得洋芋糍粑也是一道美食，九寨沟的洋芋特别好吃，洋芋的吃法也特别多，煮熟的一个一个就着和好的辣椒面吃，风味独特。还有传奇一样的洋芋糍粑，煮熟的洋芋，去皮以后专门放在打洋芋糍粑的木槽里，大力士们一个个的抡着大椎把洋芋打成糍粑，然后和当地独特的酸菜一起煮好～～～～人间极品！这就是传说中的洋芋糍粑，让偶久久不能忘却的味道。说到美食，就不得不说说九寨沟沟口右手边的边边街，这条号称“中国商业第四街”的边边街上聚集了各种各样的摊铺、饭馆、酒吧、药店，应有尽有。 出了九寨沟，往右，先是一长溜的货摊，然后就是沿河沟的店铺街面，摊铺上很多小商品，最多的是藏饰品，礼帽、发巾，挂件、披肩，还有不少餐饮店，还有药店、超市，甚至露天电影院，俨然一条繁荣的商业街。但同一般的商业街又不同，边边街沿着哗哗流淌的黑河（九寨沟沟口那条河叫“黑河”），一边是河，一边是街，这样的商业街，绝无仅有。 商业街上的烤全羊和烤牦牛肉也是值得大大推荐的美食～～～九寨沟美食：??? 九寨沟属于藏族居多的地区，所以有很多藏族特有的食物在九寨沟到处都能见到，比如说：糌粑、酥油茶、雅茶、青稞酒、酸菜面块、牦牛肉、洋芋糍粑、荞麦面食、烤羊肉串、烤羊、烤乳牛、牛杂、羊杂等等好多好多藏族人民喜欢的食物。??? 九寨沟属于高原地区，洋芋、青稞和牦牛是九寨沟的特产，而且九寨沟到处都是林区，木柴资源也是相当丰富，所以当地藏民喜欢吃烤的食物，烤全羊，烤牦牛肉，烤羊肉串，能烤的都烤烤。烤出来的食物也是别有一番风味，同山外面的烧烤绝不是一种滋味。到九寨沟去旅游的朋友千万不要错过九寨沟的这一美食呀～1、素烧如意 如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。 　2、雅茶 　　雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称“雅茶”。明代称为“马茶”，清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。 　　3、洋芋糍巴 　　洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。 　　4、荞麦面食 荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。 　　5、蕨菜 亦称乌糯，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。 　　6、青稞酒 青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，要一饮而尽，以示尊重评价第三碗斟满后，客人可按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。 　　7、酸菜 酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。 　　8、奶制品 酸奶的制法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40 氏度之间，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，凝结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气味，这就是酸奶。 　　9、酥油茶 在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提 神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。其制法是：在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳)，置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥