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呛拌土豆片作者：艾米的小厨房栏目：凉菜工艺：拌口味：酸辣味难度：简单烹饪时间：10主料：土豆：3个辅料：蒜：2瓣、小葱：1根、蚝油：1勺、生抽：1勺、姜：1块、香醋：适量、食盐：适量、辣椒油：适量步骤：材料集合图：【土豆的处理】：1、土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀2、锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮5分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间3、土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用【呛拌过程】：4、准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油5、将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少6、放入控净水的土豆片，拌匀即可http://so.meishi.cc/?q=%E5%91%9B%E6%8B%8C%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%89%87from=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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