饲料学第一考试材料.docVIP

饲料:饲料是指凡能被动物采食又能提供给动物某种或多种营养素的物质，人们称之为饲料，从广义上讲，能强化饲养效果的某些非营养物质如各种添加剂也归为饲料之列。 能量饲料(energy feeds) 能量饲料是一类在干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%，含有较高能量的一类饲料。主要包括禾本科植物的籽实，籽实加工副产品，富含碳水化合物的块根、块茎、瓜果类及液体能量饲料等。 谷物的籽实类饲料 一、籽实类饲料营养概述 （一）籽实的结构 籽实是动物所采食的饲料中最重要的组成成分，通常在饲料配方中占50%左右，是重要的饲料原料。 谷物籽实也称为“种子”，其外形有球形、卵圆形、纺锤形或扁椭圆形不等。各种谷类籽实由外向内均可分为4个部分，依次为：种皮、糊粉层、胚乳和胚。在籽实的成熟过程中，4种组织的功能不同，所含有的营养物质也不同。 （二）籽实的营养特点 1、可利用能值高 籽实类饲料中含有大量的无氮浸出物，无氮浸出物平均含量在70%以上，并且粗纤维含量较低，平均粗纤维含量在5%以下，只有带壳麦类在10%左右。所以籽实类饲料的消化利用率较高，可利用能值较高，这是籽实类饲料最突出的特点。 2、蛋白质含量低，品质差 籽实类饲料蛋白质含量平均仅在10%左右，与其所含有的能值相比，蛋白质含量较低，难以满足动物对蛋白质的要求。但是由于该类饲料是全价配合饲料