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论述观赏蔬菜在园林中的应用【摘要】：观赏蔬菜处在蔬菜的范畴中，不过他们不同于普通的蔬菜，除了共同点营养价值高外，他们要不气味芬香四溢、要不色彩艳丽、要不形状奇特新颖，有的甚至兼而有之，又由于他们的这些特点，他们还可以作为观赏植物应用在园林设计中，我们称之为观赏蔬菜。【关键词】：观赏蔬菜；园林；应用本文首先对观赏蔬菜的应用现状进行了分析，接着论述了其应用形式，以期对大家相关课题的研究有所帮助。一，观赏蔬菜的应用现状1. 应用前景观赏蔬菜以其色彩艳丽、营养价值高、形态奇异等特点迅速得到人们的喜爱，它既可以作为花卉种类的补充，也可以作为园林观赏植物，有着广阔的市场价值。我国南北纬度、东西经度跨度大，地形地貌复杂多样，蔬菜种植历史悠久，具有丰富的观赏蔬菜种质资源和种植经验。随着我国定向培育、野生训化、特殊栽培等开发观赏蔬菜技术的日益成熟和完善，已经有几十种新的观赏蔬菜投入市场，用于园林布景、城市绿化、室内摆放，直接促进了农业生态园和农业观光园产业的蓬勃发展，形成了一个从开发到投入到产生巨大的市场效益到继续开发的良性循环。在生态园、观光园中种植观赏蔬菜，既可以丰富园内植物的种类，还能形成特有的园内风光。在广场绿地、街道两旁、公园中利用观赏蔬菜造景，既可以对城市进行绿化，又可以改变城市千篇一律的绿化树木和花卉，使城市具有田园风光的韵味。2.应用特点与普通蔬菜相比，观赏蔬菜成景快、栽培技术简单、