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美容养颜的中医药膳 白丽 北京“聖谷中医养生会所” 前 言 健康美丽，富于青春活力，对每个人来说，都是永远追求的目标。身材窈窕、肤色红润更是每个女人一生的梦想。 美丽的基础是健康 老化示意图 现代美丽新观念 美容已成为当今时尚，潮流。细腻，光泽，红润而富有弹性的皮肤是健美的。 “美” 是人体的形式，生理，心理和社会各个方面显示其健康和青春活力， “美”能向外界释放美感信息，给人产生耐人寻味的艳丽的愉悦感。健美的皮肤是各界人士追求的。 皮肤的调理和养护 选泽适合自己的，护肤品，是非常必要的。 皮肤的调理和养护，操作方法，技能，产品更是不能掉以轻心的。 什么原因使女性的皮肤引起庇疵和过早地衰败呢？ 一、是内原性的 由于女性的特殊生理构造和现代饮食结构的改变，患便秘的女性越来越多，它不仅影响着身体的健康，成为诱发心肌梗塞，脑溢血的重要因素及易引起结肠癌高发病的主要原因，而且直接影响着女性的容颜。唐代大医家孙思邈在其（千金要方）中记述“便难之人，其面脢暗”。现代医学研究也证明，长期便秘的人，“必然花容失色”肠道是人体排弃粪便和毒素的器官，每天进入胃中的食物除一部份运化成精微营养被人体吸收外，其余糟粕都经过肠道排除体外。如果每天不及时将粪便排出，在肠内停留时间过长，毒素就会在血液中循环，从而引起一系列皮肤病，如座疮，暗疮，色素沉着。同时便秘之人，大多数体内热量过剩，燥气太过，津液枯凅，故也会引起皮肤的干燥而加速衰老。 什么原因使女性的皮肤引起庇疵和过早地衰败呢？ 由于女性的生理特点每月经期排血，普遍存在着贫血症状。许多女性脸色无华，肤体乏力，萎靡不振，月经失调，许多育龄和中年女性又由于生儿育女及家务或工作操劳，使体内故有的心气，肺气，脾胃气功能过早的衰退。 血的贫乏和气的不足，造成内脏器官功能紊乱，面部的肌肤不能有效得到气，血和津液，营养滋润，故引起面部皮肤萎黄，褐斑滋生，缺少水分，失去光泽，粗而干燥，皮脂萎缩，失去弹性，而变得松弛皱纹产生较快，而加深，易产生断裂纹，无法修复。 看上去，“饱经风霜”（黄帝内经）曰：肠胃通畅，气机升降正常，血脉运行和利，精神才能旺盛，内守。心主血脉，其华在面。心气充沛，血液充盈，静脉畅通，则面色红润有光泽。肺主气输精于皮毛，肺的功能正常，则可将衞气，津液及水谷精微敷布于皮肤和毛发，使皮肤滋润致密，具有防御外邪的力量，使毛发光亮，润泽。 认识贫血 世界卫生组织近年来的资料表明，目前全球仍有21.5亿人口患有铁缺乏或贫血。 据世界卫生组织统计:每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。中国患贫血的人口概率高于西方国家，近年来更因减肥、营养摄入不平衡等因素而导致了贫血人群的增加。 什么是血虚？ 血虚指人体血液量不足或血的营养、滋润功能 减退所导致的病理变化，它是一种症候，是中医对头晕、精神不振、容易疲劳、肢体无力或冰凉等症状的总概括。 中医调理“血虚”原则 气血调理同步进行： 血的生成与功能的正常发挥都与气有关。 血没有气的统摄则血行于脉外，造成出血。 在虚弱的血中补充适当气的能量， 让气带动血液流动通畅。 中医对血虚的调节 药膳在美容调理中的应用（一） 药膳是人们生活中不可缺少的，是一种特殊食品，它以中药理论为依据，并按照中药的性味功能，与相应的食物配合，制成与人体脏腑阴阳，气血盛衰，寒热虚实等相适宜的各种款式，多种茶品，以分别满足人们的防治疾病，调补虚损，增强体质，缓减衰老，保持青春活力，延年益寿的需要。 药膳在美容调理中的应用（二） 药膳因其药物，食物的构成不同而具多有种用途，滋补养颜功能就是其中之一。所以养颜药膳，就是通过药物，食物的搭配烹调，经不同症状的人服用后，尽快的调理，改善人体的生理肌能，起到滋补强体，健美容颜，润泽肌肤，养护脏器。 1、物类原料—食药同源 药膳使用的药物是历代“食疗”方中常用中药健身延年的范围，也有不少是属于治疗调理性的药物，其中适宜制作养颜药膳的品种数量很多，常用的有人参、党参、黄芪、白术、五味子、大枣、当归、熟地、阿胶、何首乌、枸杞子、桂圆、桑椹、沙参、黄精、女贞子、旱莲草、鹿角胶、紫河车、茯苓、薏苡仁、三七、白芨、丹参、金银花、地黄、茯苓、银柴胡等。这些药物中，有属补气养血的，有属补血顺气的，有属补阴调神的，有属补阳疏肝的，有属利湿舒经的，有属清热解毒的。由于气血不足是导致容貌失颜的主要原因，故而尤以补气养血类的药物更易制作养颜药膳。有些药物，像大枣、人参、枸杞子、五味子、地黄、茯苓等，不仅长于养颜，而且久服不伤人，使人轻身益气、延年益寿。 2物类原料：—食药同源 食物是构成药膳的主要成分，在诸多品种中，利于制作养颜药膳的原料很多，包括猪肉、猪蹄、猪皮、猪腰、猪肝、羊肝、鱼肝、鸡肉、兔肉、甲鱼、海带、牛肉、豆腐、鲜奶、