前厅服务员中级理论知识参考试卷..docVIP

前厅服务员中级理论知识参考试卷 考试时间：120分钟。 一、单项选择(第1题～第80题。每题1分，满分80分。) 1. 按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括(　　)。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德 2. 在中国的传统观念中，反对为富不仁属于(　　)。 A、博爱精神 B、廉耻观 C、进取精神 D、商业道德 3. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 4. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 5. 在影响饭店卫生状况的微小气候因素中，人体对气温的热耐受上限为(　　)。 A、15摄氏度 B、5摄氏度 C、32摄氏度