前厅服务员中级理论知识参考试卷..docVIP

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  • 2016-12-17 发布于重庆
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前厅服务员中级理论知识参考试卷 考试时间:120分钟。 一、单项选择(第1题~第80题。每题1分,满分80分。) 1. 按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同,道德可划分为三个组成部分,其中不包括(  )。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德 2. 在中国的传统观念中,反对为富不仁属于(  )。 A、博爱精神 B、廉耻观 C、进取精神 D、商业道德 3. 饭店星级越高,客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高,这主要体现了饭店职业道德中的(  )性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 4. 本饭店在其他饭店,以及社会其他单位开展合作的过程中,往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系,这主要体现了饭店职业道德中的(  )性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 5. 在影响饭店卫生状况的微小气候因素中,人体对气温的热耐受上限为(  )。 A、15摄氏度 B、5摄氏度 C、32摄氏度

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