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酒店员工行为规范 一、仪表仪容?(一) 服装?1、着本岗位制服上岗，服装干净、整洁。?2、服装平整、无皱褶，线条轮廓清楚。?3、服装完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。?4、制服纽扣全部扣好，穿西服不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。?5、制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物?6、制服衣袋不得多带物品显得鼓起。?（二）仪容?7、面容整洁、大方、舒展、精神饱满。?8、男员工不留长发，前发不过耳，后发不过领；不留小胡子、大鬓角；女员工不留怪发型，一般发不过耳，长发，盘起，带头花。?9、工作中精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。?（三）化妆?10、女性员工化淡妆上岗，容貌美观自然有青春活力。?11、化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻娇艳，引起客人反感。?（四）饰物?12、上班不允许戴除结婚戒指外的饰物。? （五） 形体动作?13、站立服务员工应站姿优美、表情自然、面带微笑。?14、两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意。?15、两手交叉在体前或交叉在背后（男性），两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平稳。?16、精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。?17、当班或与客人交谈需要坐下时，坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑。?18、两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。?19、坐下服务或与客人交谈时，两眼应注视客人，精力集中。?20、行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。?21、行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与客人碰面应微笑问好。?22、引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5—2步远距离处，身体略为侧向客人。?23、为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范。?24、手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会。?25、使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。? （六）个人卫生?26、上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁、口腔清新。用餐后要刷牙或漱口。?27、指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油。?28、上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐。?29、勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。?30、上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成良好习惯。?31、不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等。?32、工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。?（七）其他?33、男性员工穿深色袜子，酒店规定的皮鞋并保持光亮，女性员工穿肉色丝袜，不可有破洞，不可露出袜口。?34、员工名牌戴在左胸前，男性员工戴在左胸小口袋上方，女性员工也戴在相应的位置，端正统一，不得歪扭。?35、从后台进入服务区域之前，应检查自己的仪表是否符合标准。?二、礼节礼貌?（一）礼节?36、问候礼节??应主动问候客人，要根据时间、场所、情景、接待对象不同，准确运用问候礼节。?37、称呼礼节??应根据客人的身份、年龄、性别、职业，运用不同称呼，亲切和蔼，老顾客尽量称呼其全名或职位。?38、应答礼节??应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人，反应灵敏，应答得体。?39、迎送礼节 能根据迎接、送别的具体需要正确运用，做到讲究礼仪顺序，形式、语言亲切正确，关照、示意得体。?40、操作礼节??服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。?（二）礼貌?41、对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。?42、尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象、不同习惯和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。?43、同客人见面或握手等，能正确运用礼貌形式，动作规范。?44、提供服务严格遵守约定时间，不误时，不失约，快速准确。?45、上岗或在公共场所不高声喧哗，动作轻稳，声音柔和，不影响客人?46、爱护客人行李物品，服务轻拿轻放。?47、同客人交谈时注意倾听，精神集中、表情自然，不随意打断客人谈话插嘴，时时表示尊重。?48、不做客人忌讳的不礼貌动作，不说对客人不礼貌的话。 三、服务纪律49、按规定的上班时间提前10分钟上班，换好工作服，整理好仪表仪容，准时上岗。 50、上下班时行走员工通道，员工通道示意图（见附件）51、准备好上班所需的工具、用品、物品和表格等，无任何疏漏。52、准时参加班前会，明确当日工作内容、要求和注意事项。53、准时交接班，对交班事项、工作内容、票据、现金、表格和帐目要交接清楚、准确，履行交接手续。54、坚守岗位，不串岗、脱岗、迟到、早退和旷工。55、保持良好