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酒店各种营销方案 酒店餐饮业快速发展，随之而发展起来的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐步发 展成为以食客需求为依据的市场营销观念。餐饮企业不仅选择眼前利益，同时也更加注重社会效益，注重树立企业自身 的整体形象以及长远利益。而现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营治理者不断探索新招，力 求引导潮流，才能立于不败之地。以下是笔者(中国餐饮经营)收集整理的一些营销技巧。 一、气氛 对整个饮食行业来说， 室内装饰是一个有力的营销手段。 像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。 一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数量、 餐厅外形和面积，服务职员(春秋、性别、外表、衣饰)、餐厅卫生和服务职员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度， 餐厅装璜(灯光、色彩等)，恬静程度以及这些因素的协调性 在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演” ，下面的先容会匡助读者打开一些思路，进步创造力 、餐饮形象设 要划定餐厅同一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来凸起自己的形象。 2、异国情调的设计 餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其 家具、设备也有一定的异国特色，营销该国的菜肴或酒水。在办异国食