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房间质量检查标准 检 查 内 容 标 准 检查方法 门 1、门的表面清洁无污渍、油渍，门框无划痕脱漆等情况。 目测、检查交接本 2、在营业时间（另附）外，门始终保持关闭并上锁；晚市下班必须与保安做好交接。 房 内 环 境 地面要干净，无明显水渍、无琐碎垃圾。 目 测 空气清新，无异味。 鼻闻 绿植是否茂盛，有无枯黄，散落枝叶；花盆外沿清洁无污渍，盆內无烟头杂物及枯叶、花盆底座无隔日积水。 目测、纸巾擦拭 窗户格上无灰尘，玻璃要干净，无手印、无水渍、窗帘要垂直。 目测、纸巾擦拭 房间温度夏季22°-26°，冬季18°-24°。 查看空调温 感 房 内 设 施 房间的灯光是否调整合理（均匀射到转盘上），且能否正常工作；开市后按规定开启或关闭迎客灯。 开灯目测 墙之四壁，墙角、死角无灰尘、杂物、墙纸无划痕、破损。 目 测 根雕、紫檀桌椅摆放要整齐、坐垫要摆成正（坐垫前沿与椅子前沿对其、且坐垫不起皱），干净、无破损、无油渍、无头发、坐垫要把有拉链的方向朝下或里侧。椅子间距相等、椅子前沿与下垂台布对垂。 装饰架上的装饰物品要摆放整齐、干净、无破损、无灰尘、书架上的书无折皱、油渍。 分餐车干净、无油渍、无水渍、无灰尘、银边擦透亮无指纹油渍。 纸巾擦拭、目 测 垃圾桶里无垃圾、无水渍、无油渍、边沿透亮、套好垃圾袋、垃圾袋底部及边沿紧贴垃圾桶。 椅子整体要干净、无灰尘、无破损、椅垫要整齐、干净，椅子于桌边为垂直于台面即可。 目测、手测 纸巾擦拭 家私柜面上要干净、无油渍、无水渍、抽屉要整齐、无杂物、统一摆放；不可存放私人物品；抽屉抽拉灵活、抽屉外沿与柜子外表面平齐、柜门关闭正常、插销系绳统一插好。 装饰根雕、装饰花瓶摆放对称、合理；挂画摆正、无油渍、破洞等情况。 目 测 9、马槽椅缝隙无杂物、桌椅上沿距离在 35公分---- 45 公分之间。 目测、丈量 10、桌子摆放位置合理、无晃动、清洁。 目 测、 手推感 11、菜单清洁、平整、无水渍、油渍、无卷边。 目 测 12、沙发横竖对齐、沙发靠垫坐垫间距均匀、坐垫拉链口朝内、靠垫朝下，坐靠垫上不可有异物、头发等。 13、柜内衣架全部紧贴面柜的右边、无破损、无污渍灰尘，直立衣架干净、无摇晃现象，位置以不妨碍行走和客人取挂衣物为宜。 台 面 台布要干净、无油渍、无破损、铺台时要十字线对准桌中心，无折皱、四边长度均匀（误差不可超出10公分）。 目测、丈量 台裙干净整洁、四周对其（离地距离在10-15公分间）、接缝不可对向主人或主宾。 目 测 台面餐具要干净、无水渍、无油渍、无灰尘和破损。 目 测 杯子要干净、透明、无油渍、水渍、破损和手印、底座无手印。 对光目测 口布要统一按公司标准折好、摆正，放于骨碟中央，无油渍，无破损。 目 测 毛巾托上无油污渍、无手印。 台面餐具必须按本店统一摆台标准摆台（另附）。 目测、丈量 瓷器清洁干燥、无缺口、无破损。 目 测 筷套、牙签摆正、无缺失，无污渍扭转变形。 10、筷子清洁卫生、无变形扭曲、无异味。 目测、鼻闻 地 面 1、地脚线无尘土杂物、地插销无尘。 目测、纸巾擦拭 2、地毯无杂物、无线头、无油渍。 3、墙角线、死角无杂物、无灰尘。 4、无积水（或自发现三十秒内清理）、打蜡后脚感不滑。 目测、脚感 用 具 托盘清洁整齐、摆放在家私柜左上角。 目 测 将侍应巾和抹布分开摆放、侍应巾叠成方块状放于杯碟内置于。 家私柜左上角；抹布叠好后放置在家私柜内。 开水瓶外壁透亮、无污渍油渍水渍、水量充足9分满，并盖好水瓶上盖。 柜内所备餐具按房间相应比例配备（另附表）。 一次性手套（不少于10双），红酒启（2个）、啤酒启（1个），赃物夹（1个）、毛巾盘夹（各1个）。 风 口 灯 罩 无灰尘、清洁卫生； 目测、检查记录本 有完整的清洗记录，责任人、检查人签字齐全。 洗 手 间 无异味、地面无异物、无水渍，墙面无灰尘。 目测、 纸巾擦拭 洗手池（台）、水龙头上不可有水渍、水龙头与水管对正。 卷纸、擦手纸备足够用，末端叠出三角形。 毛巾篮内毛巾洁白清洁，数量不可少于三条。 - 2 -