【高考必备】人教版高中生物必修一5.1《降低化学反应活化能的酶》第1课时精品课件（共26张ppt）.pptVIP

导入二 导入三 第1节 降低化学反应活化能的酶（第1课时） 酶结构 一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料: 成分：蛋白酶0.2%,清洁剂15%. 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳。切勿用60度以上的热水。注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手。 请根据以上资料探究有关问题： 1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍? 2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间? 3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间并加以解释。 4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉? 1.通过进行试实验探究活动，能够理解掌握酶的作用，说明酶能够降低化学反应的活化能。 2.通过了解关于酶本质的探索过程，能够掌握酶的本质。 CO2+H2O （CH2O)+O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 氨基酸 多肽 酶 脱水缩合 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 叶绿体 线粒体 核糖体 酶在细胞代谢中的作用 1 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2H2O2 2H2O+O2 常温/高温 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 实验原理：过氧化氢在常温、高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。 Fe3＋/过氧化氢酶 常温下反应 加热 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 猪肝研磨液（过氧化氢酶） 加入试管直接观察 水浴加热 滴加FeCl3溶液 实验操作程序： （1)检查材料用具：酒精灯1个、三角架一个、石棉网一个、试管架一个、试管夹一个、试管4支、烧杯1个、H2O2溶液1瓶、FeCl3溶液1瓶、肝脏研磨液1瓶。 (2)确定小组实验步骤 取4支试管，编号。分别加入2ml过氧化氢溶解，按编号依次放在试管架上 将2号试管放在90℃水域中加热，观察气泡冒出情况，并与1号试管比较 向3号试管滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪只试管产生气泡多 2 1 3 (3)实验注意事项： ①使用酒精灯时，禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯 ②用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 ③不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。 ④注意试管读数及滴管滴加试剂的规范操作 (4)进行实验填写实验记录单 （1）该实验是一个对照实验吗？如果是，那么哪一组是对照组？哪一组是实验组？ 步骤 试管编号 变量名称 1 2 3 4 一 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 剂量 2滴 2滴 结果 气泡产生 对照组 实 验 组 不明显 少量 较多 大量 步骤 试管编号 变量名称 1 2 3 4 一 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 剂量 2滴 2滴 结果 气泡产生 对照组 实 验 组 不明显 少量 较多 大量 （2）该实验中哪些量是自变量，哪些量是因变量，哪些量是无关变量？ 自变量 因变量 无关 变量 （3）通过该实验你能得到什么结论？ 过氧化氢酶比FeCl3催化效率高得多 两针筒中装入的是等量H2O2，气球中一个装入的是肝脏研磨液，一个是等量的蒸馏水。 （4）猜想刚才的小魔术是什么原理？ 条件 活化能/kJ·mol-1 没有催化剂催化 75 用Fe3+催化 43 用过氧化氢酶催化 29 测量数据 在20℃测得的过氧化氢分解的活化能 反应时间 能量 加热 H2O2酶催化 FeCl3催化 活化能 酶降低的活化能 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 能量 反应过程 酶使活化能降低 没有酶催化 有酶的催化 酶的本质 2 阅读资料思考： 从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？ 从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？ 阅读资料思考： 巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？ 请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 请给酶下一个较完整的定义。 李比希 萨姆纳 比希纳 切赫和奥特曼 巴斯德 蛋白质 抗体 激素 酶 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 结论 蛋白质是酶吗？ 1、酶的作用：催化作用 降低化学反应活化能，提高化学反应速率 2、酶的本质：绝大多数酶是蛋白质,少数