酒店采购最部管理方案.docVIP

酒店采购部管理方案 对采购工作的管理与控制，主要是由酒店采购经理负责的，要做好对采购工作的管理与控制，采购经理必须抓好以下个方面的工作。 一，经理对采购工作的管理主要在对采购员的管理上对市场情况的，供应商以及对酒店成本控制等，针对采购工作的特点，采购经理首先要加强对采购员的自觉性，，同时，要责任，。 二， 明确分工。明确的分工是基，对采购员在明确职责范围后，要信任，使有问题，能想，完成任务，事事请示，但要有事事汇报制度，采购员将每天工作中遇到的问题处理的方法以及每天的到货情况等写上《每日工作汇报》以便经理检查，。 要求采购员。在现实生活中，吃亏上当的事，原因就缺，防止这种情况发生的办法就是要求采购员必须包括品的产地规格、用途、质量、价格、供应商状况等，对一个采购员来说，采购什么到采购什么时候采购怎样采购等，。 四，了解市场，情况价格变快，时变，如等，季节性，要了解市场行情，就要进行调查，货比三家。采购时应多找几家；有效地控制采购成本。工作1、 运作，不允许推委，该的必须。 2、 严格按所规定的范围，不得超越采购员的工作是有所分工的，作为采购，应该熟悉采购员联系的供应商，事实上，作为采购经理不可能盯住所有采购员，跟着他们，只在对货品采购进行严的控制管理，货品的单价，把单价控制住，回扣就可以降低到最低限度，甚至没有。、熟悉供应商，并与建立良好和合作关系。…… 七．所有部门有申购物品时，必须要经过仓库确认，库存有没有要采购的物品等。。 八，现在有些供应商是老总安排过来的，报价也是老总直接审批的（比如：酒水这些），在这些价格方面，有的采购部经理就不去理会了，怕得罪老总，怕饭碗不保。我觉得为了酒店利益。不管是谁找来的供应商或是是谁审批的格价，采购部经理要做到一视同仁。 要是采购部经理做好以上这几方面，我相信这样将会为酒店节省不少钱。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。 　　黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。 　　励志大道理：生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满