学校透明厨房制度.docVIP

学校（幼儿园）食堂 开展“透明厨房”制度 为保障广大师生的饮食安全，改善厨房卫生状况，提高餐饮食品安全水平，营造安全放心的餐饮消费环境，促进餐饮业健康发展，邀请学生、学生家长或社会各界人士对学校（幼儿园）食堂的监督，特制订我校（园）“透明厨房”制度。 设立“厨房开放日” 每年3月、5月的第二周周二；9月、11月的第四周周二为“厨房开放日”（特殊情况可顺延），具体时间为开饭前半小时。 二、报名要求 1、参观的学生、学生家长或社会各界人士提前向班主任老师或学校（幼儿园）食堂的负责人联系报名，进行预约； 2、 为保证参观效果和学校（幼儿园）的正常工作秩序，每次参观人数限额15名，以报名先后顺序为准； 3、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员不得报名，传染病患者以及酗酒者不得报名； 4、报名时须携带本人身份证明，经登记后按照预约时间进行参观。 三、参观要求 1、参观者一律遵守学校（幼儿园）食堂的相关规定，听从学校（幼儿园）食堂相关负责人的指挥； 2、参观者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的规定进行更衣、洗手、消毒后进入食堂； 3、我校（幼儿园）食堂将安排专人为参观者讲解食堂食品安全管理情况，参观者跟随讲解人员参观，不要随意走动，不要触摸食品及相关用具； 4、参观者禁止抽烟； 5、参观结束后，根据实际情况