山东省济宁市学而优教育询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教.ppt

* 第十一单元 生物技术实践 厕舟劳害羹疡淘定温乳跃线漱塘除恬蝉榷煽车淳傈棍宅烟讽危辩医稚硒椎山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 1．涵盖范围 本单元包括选修1全部内容——微生物的培养与传统发酵技术及实践应用；植物组织培养技术及DNA和蛋白质的提取与分离技术；酶的研究和实践应用；植物有效成分的提取方法、过程及注意事项。 单元教学分析 狐项征律浩寿禹羚操泌霄长荫究具卤匠毯椽拂拌拍臼谣页警撩谅隅蜘骗操山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 2．考情分析 考查力度：相对固定，如山东理综只出一个8分的简答题。 考查内容及形式 （1）微生物的培养与应用多以简答题形式考查； （2）酶的研究与应用，常与必修1中酶的本质、特性等知识有机结合考查； （3）植物组织培养常与植物有效成分提取相结合考查； （4）传统发酵技术及实践应用多以简答题形式考查； （5）酶的研究、DNA和蛋白质提取技术多以选择题形式考查。 障横疮甥雷娶俱饲捉掳季望土棵旦倔铁硫栋珍魄婉紊装吃撤缩悔途臻喂锌山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 3．复习指导 (1)复习线索 ①以转基因——微生物培养——酶生产——酶应用为线索，系统复习微生物培养技术、酶的研究和实践应用。 ②以技术手段、技术流程为主线，复习发酵、组织培养、有效成分及DNA、蛋白质提取有关知识。 (2)复习方法 ①列表比较法——DNA、蛋白质的提取与分离。 ②实践联系——发酵技术、植物有效成分提取技术。 ③实验联系——植物组织培养、微生物培养实验过程。 稿记喉诡垮酋囚房敬回矮缝曙瘩拱站乔嗓醋怨脊寅计瘪篡勒侄姜判紊四堑山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 第 41 课时 传统发酵技术的应用 虾急函搁护绘焊母虾挖团韭秤内严气瘦叮瞅躯擂壶兆押靶缮绳闷赠充韶侦山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 突破考点·提炼方法 铝驰惩而孰珐慈老朔瓤耶秽惰疮向碱烫沦亩芬解勿吓幌咆鼻鬃湛睬驴尽鹅山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 考点127　 列表比较法——与传统发酵有关的几类微生物的 比较全能性 生物学分类 生活方式 适宜温度 主要生殖方式 主要用途 酵母菌 真核生物 异养兼性厌氧 20℃左右 适宜条件下出芽生殖 酿酒、发面 醋酸菌 原核生物 异养需氧 30～35℃ 二分裂生殖 酿醋 毛霉 真核生物 异养需氧 15～18℃ 孢子生殖 制作腐乳 乳酸菌 原核生物 异养厌氧 室温 二分裂生殖 制作酸奶、泡菜 妹哭猪资报庄克议泌炔氧血沫农务读披救败陪侵决申遮裴谚奎肿藕殿货瞬山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高考生物一轮复习 第11单元 第41课时 传统发酵技术的应用3.13课件 新人教版 1．(2011·江苏卷，3)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 (　　) A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 对位训练 解析