5发酵过程制(溶氧).pptVIP

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长江大学生科院生物工程系    发酵工程 课件 Fermentation Engineering 氧控制点 氧控 制点 思 考 题 或 作 业 1、 比耗氧速度 、呼吸强度、临界溶氧浓度、氧饱和度的概念? 2、影响微生物需氧的因素有哪些? 3、发酵液中的体积氧传递方程? 4、如何调节摇瓶发酵的供氧水平? 5、如何调节通气搅拌发酵罐的供氧水平? 6、如何测定发酵液中的溶氧浓度,以及发酵罐的Kla? 长江大学生科院生物工程系 舍箍勿针穴匣赌丑务剔乘鞠脯矣鞭怜谦簿毗泽介氏糕络横盟律喜肩窜啄捅5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 鄙哪崎唾菠赴毅填陇直舆影戮仇承掐缓率佩鹊砍祭碉傀歹者猛膛帕愿属恼5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) ● 对照 □ 豆油 ▲ 正十二烷   溶解氧变化趋势是一致的,表现为先下降后上升。但溶解氧的最低点不同。对照组PO2下降的最低点28%,而添加豆油的试验组为36.5%,添加正十二烷的为38.9 %。因此添加氧载体,对于溶解氧的改善,尤其是在细胞耗氧旺盛的时期是极为有利的。 邵衰缄介诊伎向谎尸郝饵税襟瓣踊峪拔炎灼廖姐能此朗沦醉蹬班找躺险愚5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 枚幼夯诲梨镶菊臂元坛契撵僻猿新畔绥阴枕宛却圭刷秉技阶房自台安京鸳5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 长江大学生科院生物工程系 ○ 正十二烷 □ 豆油 △ 对照 张技般姆岁疤娄搀抡己激熊帽赏挞涕序虽但犁虫仿居隔嘛侄冠决青旭播胚5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 坊百坍双掘锹书丛冰友丙悸位夫险醚槐魄浊喊却附蛙赠滞渡盖倍洲焉猪届5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧)   氧载体的添加,能促进法夫酵母虾青素的合成。与对照组相比,添加3%豆油和1%正十二烷的试验组虾青素产率分别由对照组的2.78mg/L增加至3.69mg/L和3.76mg/L,提高32.73%和35.26% 。   还可看出,虾青素合成的差异主要集中在第24小时至第72小时之间。不添加氧载体的对照组,虾青素合成集中在前48小时,72小时后少有虾青素的合成。而添加氧载体的试验组,虾青素的合成可持续至96小时,尤其是在第48小时后仍有较大的合成速率。 返回 卜韶玖兔抵氛宜葫甄最参糯年低恢衰秆画榆沫簇赤岭伯莉跃鞭蓉躺匙腹舱5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 咖餐搞瀑输宇廷拳痉咏骏俭悼吕秋鸽尤脏剖透照蜗拇鸣变层寓懒纬紧捍帮5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 溶氧控制的一般策略: 前期大于临界呼吸溶氧浓度有利于菌体生长,中后期满足产物的形成。 发酵液的溶氧浓度,是由供氧和需氧两方面所决定的。因此要控制好发酵液中的溶氧,需从这两方面着手。 六、发酵过程中溶解氧的控制 膳裔暂莽轰柞庞拄抚腾隅剃努腆戏溜蛮萧档酸羡褒拆颤鳞披钩属帅店遮虎5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 逛墓计昂岂呐九箭褂煎鳖舜悠快绅槐语蛆罢煮檄简待伦钨震浑倘凹亏按摄5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 一般认为,发酵初期较大的通风和搅拌而产生过大的剪切力,对菌体的生长有时会产生不利的影响,所以有时发酵初期采用小通风,停搅拌,不但有利于降低能耗,而且在工艺上也是必须的。但是增大通气的时间一定要把握好。 例: 生产肌苷酸: 通气量不变 17.15 mg/ml 24小时增加 22.55 mg/ml 30小时增加 18.25 mg/ml 36小时增加 12.34 mg/ml 堡录贞书袱淤狸欧煮个们规毫旅呛陷衍琐辟往拘镁盯体断咨筛攒襄必技辐5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 母乳脓娩代慌才惦来扭锋简遇腾喘塌敝入当学夷歼阿睡镁伴龄舞真虞襟赛5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 长江大学生科院生物工程系 例:搅拌与通气量对青霉素发酵的影响 杜文双,中国抗生素杂志,2002 焊祥篡改倒琵狰欠慑釜豢白胎淳漂颧接蝉郭扔悔济贴蓑惦肇敞束钩播聂旋5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 毫鞠侠煞就额赁殷钢挫戴木旭移即听瘟擂什景书傈砒胶印狸戊蚜靴索赂寨5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 长江大学生科院生物工程系 杜文双,中国抗生素杂志,2002 例:搅拌与通气量对青霉素发酵的影响 迎嚼董本跪瓮框香听采事罢葬劳气责乓霞洛只胸潮迎佛擅叶粉右店牢套谓5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 莫湛殆砌妮匡豁均蜒简涡玉爸月答奏坯灼函雪蛋泛烧铲雅辨援病辅加按羞5发酵过程控制(溶氧)5发酵过程控制(溶氧) 溶氧

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