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江苏省五年制高等职业教育 园艺技术专业指导性人才培养方案 一、专业与专门化方向 专业名称：园艺技术（专业代码510105） 专门化方向：果树技术、蔬菜技术、花卉技术、园林技术等 二、入学要求与基本学制 入学要求：初中毕业生或具有同等学力者 基本学制：五年一贯制 办学层次：普通专科 三、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德和职业素养，从事园艺植物繁育、栽培、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术推广与开发等一线工作，并具有一定的生产管理和经营能力以及企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才。 四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业 （一）职业（岗位）面向 主要从事蔬菜、花卉、果品、食用菌、组培苗生产与管理，园艺植物保护、园林绿化施工与养护和园艺产品营销、贮藏加工，以及插花与盆景制作等工作。 （二）职业资格 本专业毕业生应取得蔬菜园艺工（三级）或花卉园艺工（三级）、果树园艺工（三级）、绿化工（三级）、植物保护工（三级）、插花工（三级）等职业资格。 （三）继续学习专业 园艺、园林、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程等本科专业。 五、综合素质及职业能力 （一）综合素质 1.思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，坚定不移地执行党的基本路线、方针和政策；具有良好的世界观、人生观、价值观，了解并遵守相关法律法规；具有良好的职业道德和较强的社会责任感，有理想和抱负，有艰苦奋斗和务实精神，具备爱岗敬业、勇于进取、乐于奉献的精神和态度；为人诚实、正直，尊师爱友；具有良好的团队协作和与人交往能力。 2.科学文化素质：具有大专毕业生相应的文化知识水平和科学研究素养；热爱科学、热爱学习，能根据工作需要和科技发展的动态自主学习与不断更新知识；具有较强的语言表达能力和应用文写作能力，具备熟练的计算机基本操作能力；具有不断学习新知识、新工艺、新方法、新技术的意识；具有良好的人文修养和审美能力。 3.专业素质：具备本专业必需的专业基础知识，能够熟练掌握园艺植物种苗生产技术；具备园艺植物栽培与养护管理知识与技能；能掌握园林规划设计相关知识与技能；掌握园艺植物修剪知识与技能；能自主分析和解决一般园艺植物生产中的实际问题；具有科学的探索精神和创新、创业的初步能力。 4.身心素质：具有健康的体魄，能适应园林岗位对体质的要求；具有健康的心理素质和乐观的人生态度；养成良好的体育锻炼和卫生习惯；具备面对困难、应对挑战的勇敢精神；养成自信、自律、敬业、乐业的心理品质。 （二）职业能力 职业岗位 工作任务 需具备的主要能力 园艺植物生产与管理 （1）露地园艺植物生产； （2）保护地园艺植物生产 （1）掌握园艺植物育苗、定植、肥水管理、植株调控； （2）掌握园艺植物病虫防治； （3）掌握园艺植物采收及包装； （4）掌握生长环境调控； （5）掌握育苗、设施的使用； （6）掌握保护地生产管理 园艺植物养护与园林绿化施工 （1）园林绿化施工； （2）园艺植物养护 （1）能识别常见园林植物； （2）能识别园林施工图纸； （3）能组织园林绿化施工； （4）掌握园艺植物生长发育规律； （5）会识别常见园林植物及修剪； （6）掌握园艺植物病虫防治； （7）会建植草坪和养护 果品及蔬菜贮藏加工 果品及蔬菜贮藏加工 （1）掌握贮藏保鲜方法和技术； （2）掌握糖制品、腌制品、汁制品、干制品、速冻制品、罐制品加工 园艺产品营销与管理 园艺产品营销与管理 （1）能进行市场调研； （2）能正确制订营销方案； （3）掌握园艺产品定价方法； （4）掌握园艺产品促销手段 六、教学时间分配（按周分配） 学 期 学期 周数 理论教学 实 践 教 学 入学 教育 与 军训 劳动/机 动 周 授课 周数 考试周数 技能训练 课程设计 大型作业 毕业设计 企业见习 顶岗实习 内容 周数 内容 周数 内容 周数 一 20 17 1 1 1 二 20 17 1 植物识别与标本制作实训 1 1 三 20 12 1 设施园艺实训 1 1 蔬菜生产技术实训 1 社会实践 4 四 20 16 1 蔬菜生产技术实训 1 1 果树生产技术实训 1 五 20 13 1 果树生产技术实训 1 1 花卉生产技术实训 1 专业技能方向实训 3 六 20 13 1 花卉生产技术实训 1 1 园艺植物保护实训 1 园林植物生产技术实训 1 专业