現代的水銀溫度計是托里切利.ppt

許多食物要煮熟才能吃，有些食物加熱後，外形會產生變化。 1.蝦子：加熱後，外表變成紅色。 2.雞蛋：加熱後，液狀透明的蛋白，變成白色固體。 3.湯圓：加熱後，變得比較大且變軟。 傳導 (conduction) 藉著物質將熱由高溫處傳向低溫處的方式，稱為傳導。 易於熱傳導的物質稱為熱導體；不易於熱傳導的物質則稱為熱不良導體或熱絕緣體。 對流熱對流時，高溫的液體（或氣體）會上升，低溫的液體（或氣體）會下降。 保溫水壺藉由真空層，減少熱的傳播。 保溫方式 保麗龍盒能減少熱的傳播，所以能維持冰淇淋的低溫。 保溫瓶藉由阻止熱轉移的方式來保溫，瓶內有雙層玻璃壁組成的瓶膽，瓶壁間的真空阻止了熱傳導和對流，內壁鍍上一層銀，可防止熱輻射出去。 保溫桶不易傳熱，可以保持生鮮食品的新鮮。 人們藉由衣帽維持體溫。 保溫方式 生活中利用傳熱慢的物質來保溫的例子 1.保溫杯內部可以填充隔 熱的材料，使杯子內外 的熱不易產生交流。 2.將冰棒放在保麗龍盒，因為它是不良的傳熱材料，可以讓冰棒融化的速度減慢。 生活中，有哪些熱傳導的例子呢？ 一碗熱開水可以倒在另一個碗中降溫，因為每倒一次，每個新碗都會因為接觸帶走一些熱。 冬天的時候，剛坐戶外鐵椅時，臀部會覺得冷，是因為身體的體溫（高溫）傳到鐵椅（低溫）的緣故。 別人坐過的椅子，他一起身，我們立即去坐會感到熱，是因為他人的體溫傳到了這張椅子，我們坐下去時再傳到我們的臀部。 鳥類的羽毛內含有空氣，具有保暖效果 溫度計上的標示－溫標 我們常用的攝氏溫標(Celsius)，是將水的冰點定為0度，以水的沸點為100度，中間再劃分成100等份的刻度，以℃來表示。 歐美常用的華氏溫標(Fahrenheit)，將水的冰點定為32度，以水的沸點為212度，中間再劃分成180等份的刻度，以℉來表示。 溫度換算練習 85℃= ? ℉ 122℉=? ℃ 25℃= ? ℉ 41℉=? ℃ 35℃= ? ℉ 14℉=? ℃ 伽利略溫度計 　　1593年，義大利科學家伽利略(Galileo Galilei，1564～1642)發明了第一支溫度計。 他在長頸圓形燒瓶加入一些水後倒插入水瓶中，在燒瓶中標示出水位高度，當天氣炎熱時，燒瓶中的水往下擠至水瓶中，使水位下降；天氣冷時，燒瓶中空氣收縮體積變小，使水流進燒瓶內，致使燒瓶中水位上升。 此溫度計即是利用圓形燒瓶內的空氣熱脹冷縮的性質來表示溫度的高低。 　　現代的水銀溫度計是托里切利(E.Torricelli，1608～1647)所發明，和當時伽利略的發明已經大不相同，不過都是應用熱脹冷縮的原理。 * * * * * * * * * * * 熱和我們的生活 熱對物質的影響 有些食物加熱前後會有顏色、形狀、體積、氣味、軟硬等變化，例如： 1.雞蛋加熱前有腥味，蛋白透明黏稠，蛋黃可滑動； 加熱後蛋白變成白色固體，蛋黃變硬且不能滑動。 2.蠟塊加熱前是固體，加熱後變成液體。 3.蝦子加熱後，外表變成紅色。 4.湯圓加熱後，變得比較大且變軟。 5.巧克力加熱，變成巧克力醬（液狀）。 6.砂糖加熱後，變成了黃褐色的糖漿。 7.奶油加熱，會變成液狀。 8.黑色木炭燒過之後，變成灰白色，並變成灰燼。 9.拜拜用的金紙燒過後，會變成灰燼。 　　大部分物質都有受熱後體積膨脹、遇冷體積縮小的現象，我們稱為熱脹冷縮。 溫度計中的酒精會隨溫度高低上升或下降 壓扁的乒乓球泡入熱水後恢復原來形狀 熱脹冷縮 銅球通過銅環 銅球無法通過銅環 1.為什麼銅球無法通過銅環？ 2.無法通過銅環的銅球，如何使它再度通過銅環呢？ 熱對固體的影響 水受熱後體積會膨脹變大，但是變化不明顯，可以利用細長的玻璃管來觀察。 空氣受熱後體積會膨脹變大，而且變化相當明顯。 在空寶特瓶瓶口抹上肥皂膜，再以手心輕握瓶身，瓶內空氣因受熱膨脹，使得肥皂膜朝瓶外凸起。 固體受熱後體積會膨脹變大，利用加熱後的銅球無法通過原來的銅環，可以得到證明。 溫度計的液囊內裝有液態酒精，當酒精受熱膨脹或遇冷收縮而上升下降，就可以指出溫度。 橋梁的伸縮縫和鐵軌的接縫處都留有空隙，可以避免受熱膨脹而擠壓變形。 熱脹冷縮的例子 使用酒精燈的注意事項 添加酒精時務必先熄火，加至八分滿即可。 使用酒精燈時，在旁邊準備溼抹布，以利安全。 熄火時，拿燈罩從火焰側面蓋熄。 橋梁預留的伸縮縫 鐵軌間留有空隙 生活中熱脹冷縮的例子 2. 橋梁水泥板的接縫處會 預留受熱時膨脹的空間。 生活中，哪些和熱脹冷縮的現象有關？ 1. 鐵軌與鐵軌之間會留有 縫隙，當溫度升高時，可 以讓軌條有膨脹的空間。　 電塔上的電線不能拉得太緊，避免電線遇冷收縮而斷裂 熱藉由傳導、對流、輻射三種方式傳遞。 熱