五星级酒店工程部营运手册及应急预案.doc

五星级酒店 工程部运营手册 目 录 1、部门概述 2、组织结构图 3、人员编制图 4、岗位设置表 5、岗位责任制 6、政策、标准、程序 7、运转表格   五星级酒店 工程部运营手册 编 码 ENG -001 修改号 名 称 部门概述 页 码 1/2 部门概述 一、部门介绍 工程部是酒店的设备运行、维修保养的技术部门。工程部在酒店总经理、副总经理领导下开展工作。整个部门分为机管组、强电组、弱电组、音响组和综合维修组，同时配合实施酒店的增修改工程，为酒店的正常营运做好坚实的后勤保障。 二、意义、地位、作用 意义：确保整个酒店的工程设施、设备正常运行（配电运行、锅炉运行、电梯运行、电脑系统运行、音响会议接待），为酒店的正常营运做好坚实的后勤保障。　　地位：工程部是酒店不可或缺的部门，担任着酒店所有客房、公共区域、设施设备的维修保养任务。　　作用：确保酒店用水、用电、煤气和其他能源的使用；确保客房设施完好；确保酒店厨房设备正常运行；确保酒店网络畅通；确保会议接待的正常进行。 三、部门功能（工作内容/功能、经营面积、硬件设施、服务项目等）　　工作内容：负责酒店电力设备的正常运行，确保酒店个区域用电。负责酒店热水锅炉、蒸汽锅炉正常运行，确保酒店热水、蒸汽供应；负责空调机组的维