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用心酿造 诚信天下 　　酒者，神物也。 　　君不见，古往今来，遇到不同的人，它竟然能幻生出不同的效力，遇到贩夫走卒，它催生的不过是半天癫狂；遇到痴情种子，它送去的又不过是两行热泪；遇到才子俊杰，它却又能激发出传世之名作……凡此种种，不胜枚举。总之，酒是一种奇妙的东西，千百年来，围绕着它，总有说不完的话题，正所谓：“酒里乾坤大，壶中日月长。” 　　关于酒的历史，可以上溯至上古时期，其中《史记?殷本纪》曾记载纣王“以酒为池，悬肉为林”，在《诗经》中也曾有“十月获稻，为此春酒”的诗句，若论考古之据，在我们洛阳还发现了夏代时期的大量酒器，因此，关于酒的历史，那是相当悠久的。 　　何人造酒，成就千古美味？ 　　据战国史书《世本》卷一记载：“辛女仪狄始作酒醪，以变五味，杜康造秫酒。”又据东汉许慎所著《说文解字》记载：“杜康作秫酒，以善酿得名，盖抑始于此矣。” 　　《辞海》云：“古有少康初做酒，少康杜康也。”被后世尊为“酒圣”“酒祖”，是公认的中国酿酒发明者，今洛阳人。《史记》记载，少康自幼历尽苦难，复兴夏朝，复国后能勤于政事，讲究信用。在他的治理下，天下安定，文化大盛，夏朝再度兴盛，史称“少康复国”，也称“少康中兴”。因此少康是一位有作为的君王。他整日朝思暮想复国大计，而带的饭食挂在树上常忘了吃。一次，少康发现挂在树上的饭食变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复的研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，其所造之酒也被命名为“少康??”，从而奠定了杜康即少康中国酿酒开山鼻祖的地位。 　　得天独厚，山水流芳 　　“离开了茅台镇，就生产不出茅台酒。”同样自古灵泉秀水出美酒，河南少康控股集团总部位于千年帝都、河洛圣地――洛阳。水如酒之骨，大凡世界盛产好酒之地无不处于著名的水系带上，集团 “少康??”系列产品酒厂厂区位于“酒祖之乡”汝阳县。汝阳县距离洛阳市区50公里，位于洛阳市东南部，素有“七山二岭一分川”之称，厂区位置四面环山且没有工业污染，对于酿酒，拥有得天独厚的区位优势。这成就了“少康??”产区的地缘优势。 　　据了解，不同的地域因受其自然资源、气候条件和民族饮食习惯等因素的影响，会形成不同品质和风格的酒类产品。酿造环境、原料和工艺，是决定白酒品质和风格的三大生产要素。汝阳独特的地理环境、气候条件、微生物资源和水质，加上创新的特殊生产工艺，决定了“少康??”白酒的稀缺性和不可复制性…… 　　进入汝阳县界，隐隐的空气里面丝丝缕缕的甜香就开始沁人心脾了。逐渐地靠近少康??酒厂，你就会觉得这是令人酣畅陶醉的地方，越接近越觉得那种酒香的浓烈更是扑面而来，所以人到“少康??”闭着眼睛都可以感受到酒的魅力。 　　走进河南少康控股集团，但见青山环峙，林泉丰茂，办公楼和一幢幢厂房错落有致，两侧宛如长龙般的青山绵延相对，青青的汝河蜿蜒而过。来到厂房，在古老的酵池旁，抓起一把刚刚出锅的粮食，仔细闻闻，一股酒糟香沁人肺腑。记者猜想，公司掌舵人李红伟，望着眼前的喜人景象，定会感慨万千。这是他历经多年的艰辛努力，用自己的双手和智慧，用心酿造，努力打造的老字号品牌王国…… 　　走进厂区映入眼帘的办公楼赫然能够看到“少康控股集团欢迎您回家”这样几个大字，不自觉的亲切感油然而发。来到公司董事长李红伟的办公室，眼前这位谦和有礼的老板让我们瞬间觉得如遇老友的亲和，这种骨子里的儒雅和谦和，让人在言谈中又有一种特有的亲切感觉。在融洽的气氛中与他交谈、合影，听他娓娓道来关于“少康??”的品牌故事与成长轨迹。 　　一座酒厂就是酒的灵魂。李红伟介绍说，河南少康控股集团酒厂区前身为国营汝阳白酒厂，始建于1967年，现在为股份制企业。集团公司成立6年左右，为保证酒品的纯正及稳定性，公司前期更多的是在做市场调研及产品研发品鉴。在基础工作全部稳扎稳打之后，近两年公司产品才开始走入市场与广大客户见面。2014年起，全国白酒市场进入深度调整洗牌期，公司也从2014年起航，对于公司来说既是机遇也是挑战，因为有前期坚实的稳定基础做保障，少康??酒一进入市场就受到广大经销商及客户的广泛青睐：郑州、焦作、洛阳、平顶山、驻马店、许昌、漯河等河南省内市场遍地开花，新疆、内蒙也都在开始陆续铺设。作为历史文化名酒，少康??酒更是先后获得“中国名牌”“历史名酒”“国际金奖”等多项荣誉称号。 　　稀有浓香，源自分寸把握 　　走入地下酒窖，扑面而来的酒香让人陶醉，真可谓“酒不醉人人自醉”。小酌一杯封藏多年的原浆酒，绵甜净爽、芳香醇厚，仿佛整个人都充满了活力，毕竟是用岁月酿出的好酒。 　　回归传统、自然，提倡绿色高品质的生活本就是酿酒所应追求的境界。所以注重传统，抓住源头才是做好白酒品牌文化的前提。 　　窖