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红炖狗肉 创建时间：2007-01-23 10183人看过 红炖狗肉怎么做才好吃？其实红炖狗肉的做法非常简单，并不一定要看红炖狗肉做法的视频菜才能学会，跟着红炖狗肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目：韩国料理 做法：炖 口味：咸鲜 准备时间：数小时 人数：2人份 难度：中级掌勺 烹饪时间：60分钟 主料： 狗肉 500克 调料： 味精5克 姜25克 蒜50克 八角5克 桂皮5克 干辣椒2个 料酒50克 酱油50克 淀粉15克 大葱50克 白糖25克 清汤250毫升 食盐20克 红炖狗肉的做法 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗 净，控干水分。 煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。 大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。 炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟。 捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒