第4章 液液界面解说.pptVIP

按吉布斯划分界面法，及根据Gibbs-Duhem关系等，可导出： 该式在下列情况下可使用： ① 第二液相无界面活性，即 ② 溶质及液体1在第二液相中完全不溶。 ③ 溶质与液体1在两相中的摩尔比相同，即 4.6.2 液液界面的吸附等温线 液液界面的吸附等温线大多为Langmuir型。 4.6.2 液液界面的吸附层结构 液液界面的饱和吸附量比溶液表面小，这反映了饱和吸附时每个分子所占面积在液液界面上大于气液界面，说明表面活性分子在液液界面上定向排列不太紧密，不是垂直定向，可能采取倾斜的方式，甚至可能有部分链接平躺在界面上。 由于表面活性剂分子的疏水基和油相分子间相互作用以及疏水基间的相互作用非常接近，于是油水界面吸附层中有许多油分子挤在活性剂的疏水基之间，使吸附的表面活性剂分子平均占有面积变大，吸附分子之间凝聚力变弱。 实验表明，表面活性剂碳氢链支链化一般对吸附量影响不大，进一步说明液液界面上表面活性剂分子不是垂直的紧密定向排列，倾斜方式给支链留下足够空间。 4.7 表面活性剂在双水相体系中的界面性质 双水相体系：是指某些物质的水溶液在一定条件下自发分离形成的两个互不相溶的水相。 双水相体系首先发现于高分子溶液，此后发现某些表面活性剂也能形成双水相，如一些非离子型表面活性剂水溶液在其浊点之上可自发形成两个水