第10章 畜牧生产中的污染控制.ppt

第十章 畜牧生产中的污染控制 第一节 畜产公害 在畜牧生产过程中，产生许多有害气体、粪尿、尸体及其他废弃物，对人类环境产生了一定的危害；同时，在畜产品中由于某些元素的累积、富集和药物的残留，也可对人类健康和生命产生一定的危害，这些统称为畜产公害。 一、畜产公害的起因 1.畜牧业经营方式及饲养规模的转变  经营方式由分散到集中，饲养方式向高密度、机械化方向转变，使局部地区单位面积上载畜量大大增加。 2.畜牧场由农区、牧区转向城镇郊区 畜牧场转向城镇郊区后，大量的粪尿不能及时施于农田，使城郊土地承受过多的畜产废弃物。 3.农业生产由使用有机肥料逐渐转向使用化学肥料 化肥代替有机肥料之后，使体积大、运输不便、肥效成分浓度不高，而且具恶臭的粪尿利用越来越少，使其真正成为废弃物。 4.工农业生产和居民生活产生的废弃物造成的污染 工农业生产和居民生活所排放的废水、废气和废渣，污染土壤、水和畜牧场周围的空气，间接通过饲料或直接危害家畜及其产品质量。 5.兽药、饲料添加剂滥用 兽药的无节制使用和饲料添加剂中滥用抗菌素、促生长剂，导致畜产品中药物残留。 二、污染与自净 污染 有害物质的排放，超过环境的自净能力所允许的量，称之为污染。 自净 自然界通过物理、化学和生物学方法，对有害物质具有一定的去除、消减、降解、转化、灭活作用，称之为环