10章 酶反应动力学-教学用课件.pptVIP

五、酶的抑制作用 (一) 抑制作用的概念 (二) 抑制作用的类型 (三) 可逆抑制的动力学 (四) 酶抑制剂应用举例 研究抑制剂对酶的作用的意义： 药物作用机理和抑制剂型药物的设计与开发：抗癌药； 阐述某些代谢途径，控制发酵； 研究酶的催化机制，是酶工程和化学修饰酶、酶工业的基础。 无机离子的激活作用具有选择性； 不同离子之间有拮抗作用，如Na+与K+、Mg2+与Ca2+，但Mg2+与Zn2+常可替代； 激活剂浓度要适中，1~50mM，过高往往有抑制作用； 许多金属离子是酶的辅助因子，有些金属离子可稳定酶分子的活性构象，有的金属离子通过生成螯合物，在酶与底物结合中起桥梁作用。 要说明的几个问题： 使一些本来有活性的酶活性进一步提高，主要是离子或简单有机化合物； 激活酶原，无活性→有活性，可能是离子或蛋白质。 激活剂作用包括两种情况： 一、有关的化学动力学概念（自学）二、底物浓度对酶促反应速率的影响三、多底物的酶促反应四、影响酶促反应速率的其他因素五、酶的抑制作用 教学内容 抑制剂： 不引起酶蛋白变性，和酶分子上某些必需基团（活性中心上一些基团）结合，引起酶活性下降，甚至丧失。抑制剂有选择性。 抑制作用： 使反应速率减慢或完全停止（不可逆抑制、可逆抑制） 变性剂： 使酶蛋白变性而引起酶活力降低或丧失。无选择性，涉及整个三