咖s啡市场调查.docVIP

校园咖啡市场分析报告 引言 随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮流的消费品，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式，尤其是比较注重追求时尚的青年（年龄通常在15——30之间）一代对咖啡的需求量更是与日俱增。 随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。它所接待的客人以在校大学生为主（同时也包含部分授课教师），而且这些客人的生活习惯、消费水平、宗教信仰等差别不大。 我们打算开家加盟咖啡店—90度炭烧咖啡，首先了解咖啡对大学生消费需求是否大，咖啡文化消费对校园市场占有率多大，把它开哪比较好。为了降低费用，者缩小范围，采取亲自上门访问有识之士。 关于90度炭烧咖啡实体店经营情况问卷调查 调查地点：江南水都东南眼科对面 调查时间：4月7日 调查方法：实地调查 前言 咖啡目前成了时尚都市人群的一种消费理念，为了了解咖啡在校园有多大的市场，避免开店损失，我们对一家咖啡店进行了问卷调查。你提供的信息将成为我们重要的参考，请认真填写。 请问你是本店负责人吗？ 是的，我是店长 你经营咖啡店名称？ 90度炭烧咖啡小站 3. 本店营业面积？ 70平方米 4.咖啡店是何种情调风格？ 简约.时尚 对于你的店最看重的是什么？ 每次的人均消费 6.你的店人流量很多，主要销售给什么样的人群？ 学生. 白领. 情侣 咖啡店服务很好，请问提供了哪些服务？ 优质的咖啡. 各类小点心. 无线网络. 杂志尽量满足消费者需求 本店产品种类丰富，请问有些呢？ 全国首家集咖啡、鲜饮、烘焙于一体的日式咖啡店连锁品牌长沙品冠品牌策划有限公司旗下90度炭烧的缘起源于美丽的日本海港横滨，从事多年中日食品贸易的品牌创立人认识了三名中国留学生。多年的日本留学生活，让三名年轻人养成非常独立自主的个性；在日本饮品咖啡店打工的经历，又让他们学会日本人严谨的工作作风及温和理性的待人处事态度。他们有对世界独立的思考，不盲从，不冲动；拥有过硬的专业技能，并以此去实现自己的梦想。三个年轻人向品牌创立人提议：回国要开一家与日本同步的品牌饮品连锁机构，传播最年轻最健康的生活方式。品牌创立人为三名年轻人的想法打动，于是90度炭烧这一品牌应运而生。????90度是冲泡咖啡的最佳温度；炭烧，是具有日本特色的咖啡烘焙方式，能最大限度保持咖啡的原味。90度炭烧，代表着“原味、温和、自主和严谨”。从创立之初，我们便坚持引入日本高水准的食品制作标准和优质食材，并将90度炭烧品牌精神带回中国，希望为更多拥有真我个性、温和修养、独立自主精神、认真工作生活的年轻人加注动力和活力，引领他们一同激发梦想，开创未来！但是国内咖啡店主要是国外和港台的大型直营店，一杯咖啡价格不菲，咖啡俨然成为了一种贵族饮料90度炭烧咖啡小站立足，破除咖啡消费的高门槛，用同样的品质，更低的价格，让消费者能够随时随地方便的享受到咖啡的美味和香醇！全球有很多的咖啡连锁模式已经被国内市场所接受，咖啡饮品及烘焙食品市场在快速扩张。全国咖啡消费每年以25%左右的速度增长。在日本和欧美国家随处可见的咖啡外卖店在国内的发展空间巨大 比如来自国的星巴克，日本的真锅、台湾的上岛。但这些都是规模较大的咖啡店模式，国内自己的小型咖啡连锁模式寥寥无几，甚至可以说是一片空白，空白即意味着商机。小饮品，大市场，投资小，见效快！集咖啡、鲜饮和烘焙为一体的90度炭烧咖啡小站，投资创业热点！伴随着消费者对健康的日益重视和对生活品质的追求，曾经风靡一时的奶茶店因它的低品质和同质化口感面临着市场洗牌的格局。