茶与饮茶.pptVIP

Chinese Tea Culture 内容 １.茶叶的起源 ２.茶叶的种类及饮用 ３.中国名茶 ４.茶叶的功效 ５.茶艺 ６.茶艺欣赏 ７.茶道 早晨起来七件事，菜米油盐酱醋茶 　　　　　　　　　茶的起源 神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。 　　有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为茶。 陆羽和《茶经》 “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁国公。” —《茶经》 《茶经》是世界上第一部茶书，人们称陆羽为茶神。 茶的种类 红茶 绿茶 乌龙茶 花茶 紧压茶 洞庭碧螺春产于我国著名风景旅游胜地江苏苏州市的吴县洞庭山。特点是条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，浓郁甘醇。 黄山毛峰产于黄山风景区和毗邻的区域 。特点：形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。  西湖龙井 西湖龙井茶产于西湖四周的群山中,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 安溪铁观音 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区 。特点：肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头，螺旋体、青蛙腿。 茶叶的饮用 古时候：煮茶饮用 元代－今：泡茶饮用 北方人爱喝花茶 江苏、浙江一带的人爱喝绿茶 福建、广东一带的人爱喝乌龙茶 边疆各少数民族爱喝紧压茶 蒙古人爱喝奶茶 藏族人爱喝酥油茶 茶的作用 1.延缓衰老 2.抑制心血管疾病 4.预防和治疗辐射的伤害 5.抑制和抵抗病毒菌 6.美容护肤 7.醒脑提神 8.利尿解乏 9.降脂助消化 10.护齿明目 　　　　　茶艺表演视频欣赏 /u51/v_ODg1NTA0ODA.html 茶道 日日饮茶　强身健体 闲暇品茶　放松身心 客来奉茶　表示尊敬 访友赠茶　加深友谊 …… * 世界三大饮料： 茶、咖啡、可口 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” 　　　—《神农百草经》 几处重要的名泉 扬子江南零水 无锡惠山泉 苏州虎丘寺石泉水 杭州虎跑水 扬州大明寺水 庐山康王谷水帘水 茶艺 茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张 .通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。茶艺主要包括品饮要义 ,冲泡技巧 ,茶点选配 等诸多方面. 中国茶艺基本程式 备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。 倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留着一定的温度。 见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是 比较讲究的置茶方式。 清龙注水：将炮茶用水注入壶中，至泡沫溢出壶口。 起壶出汤：用茶壶轮流给几杯同时倒茶，使茶汤均匀。 敬客奉茶：自由取饮，或由主人、专人奉上。 去渣洗杯：用渣匙将壶中茶渣清出，需饮时从头再来。饮毕，客 离洗壶，以备再用。 ? 茶道 茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。 茶道 是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。 中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。 　　→和谐 *