2016酒店餐饮服务员实习报告范文3000字　.docVIP

2016酒店餐饮服务员实习报告范文3000字 1.绪论 本人于20***年3月5日至7月4日在在上海龙腾功夫小龙虾酒店进进行了接近4个月的酒店业务务实习。我在该酒店餐饮部做做服务员，实习期间对酒店的的历史背景和产品知识有了相相当的了解和认识，也对酒店店的运作程序有了一定的熟知知，巩固了自己所学的专业知知识。在服务技能上有所提高高，在个人服务意识上有所提提升。 实习的目的和意义 通过本次实习，我要了解餐餐饮的服务程序和技巧，学会会如何去调整自己的心态，如如何去处理好自己的利益和酒酒店的利益，如何去处理好同同事之间的人际关系，如何去去与顾客打交道。我更要提高高自己的服务意识，加强自己己的给人文化修养，为自己日日后向管理层努力做下铺垫。。 实习单位介绍 龙腾功夫夫小龙虾酒店位于上海最繁华华热闹的黄浦区汉口路，临近近东方明珠塔，距黄浦江两千千米之遥，可以乘车沿江游玩玩。该酒店以做小龙虾为品牌牌效应来吸引周围的顾客，赢赢得了“吃龙虾到龙腾功夫””的美誉。 实习要求 在酒酒店实习期，按照酒店的要求求去做好自己分内的工作，还还要做好分外的事情。在服务务技能上加强训练，达到一流流的水平;在服务意识上加强强思考，达到超前的意识。不不管是在客人面前，还是在上上级领导面前，表现自己好的的一面，得到客人和领导的认认可。 2.实习岗位和内容容 实习岗位 我的实习岗位位是餐饮部服务员，每天做的的事：布草