酥香油条 - 美食杰.docxVIP

酥香油条作者：天堂鸟儿的清丽食界栏目：糕点主食工艺：炸口味：家常味难度：简单烹饪时间：10主料：高筋面粉：250克辅料：膨松剂：10克、白糖：1大勺、食盐：少许、水：150毫升、色拉油：500毫升步骤：材料集合图：1、将A料（高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ML）除水以外，依次入大碗中2、慢慢加入水，边加边用筷子搅拌3、揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天要长，夏天要短4、饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团5、用擀面杖擀成长方形6、用刀切成2CM左右宽的长条7、稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起8、用筷子从中间按压长条成形9、取一深些的锅加入油，烧至八九成热（180-200度），将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出http://so.meishi.cc/?q=%E9%85%A5%E9%A6%99%E6%B2%B9%E6%9D%A1from=bdwk点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。