第五节沙门氏菌病..docVIP

第五节 沙门氏菌病 沙门氏菌病是各种动物由沙门氏菌属细菌引起疾病的总称。临诊上多引起败血症和肠炎为特征，幼年动物较成年动物易感。 不同动物的沙门氏菌病都在世界各地广泛分布，对人和动物构成严重威胁，特别是一些沙门氏菌还能因食品污染而造成食物中毒。 病 原 沙门氏菌属是由一大群血清上相关的兼性厌氧的无芽孢杆菌组成。引起动物和人致病的主要是猪霍乱沙门氏菌、猪副伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、马流产沙门氏菌、牛病沙门氏菌、都柏林沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、鸡沙门氏菌、雏沙门氏菌、鸭沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌等。 该属细菌菌体两端钝园、中等大小、直杆菌。革兰氏染色阴性，无芽胞、无荚膜 ，除鸡白痢沙门氏菌和禽伤寒沙门氏菌（鉴别上十分有用）外，都具有周鞭毛，能运动，绝大多数具有菌毛，能吸附于宿主细胞表面和凝集细胞。 本菌需氧、兼性厌氧，对营养要求不高，在普通培养基上生长良好，37℃培养18～24h，形成菌落直径可达2～4mm。鸡白痢、鸡伤寒、猪伤寒、甲型副伤寒等沙门氏菌在肉汤琼脂上生长较贫瘠。菌落较小，仅1mm。S型菌落为圆整光滑湿润和半透明。R型菌落表面干燥，无光泽，边缘不整齐。S型菌在肉汤中呈均匀混浊生长，R型则上液清朗，管底有微量沉淀。猪霍乱菌、肠炎菌等在适宜条件下能形成粘液样菌落。在平板培养基上37℃培养1d再放于室温1～2d后，可见菌落外围绕一圈粘液块。 绝大多数的沙门氏菌