【高考必备】重难点一本过高二化学第四章基本营养物质高分子（人教版选修5）：重难点二肥皂、合成洗涤剂Word版含解析[原创精品].docVIP

【要点解读】 一、有机溶剂 1．概念：有机溶剂是能溶解一些不溶于水的物质(如油脂、蜡、树脂、橡胶、染料等)的一类有机化合物，其特点是在常温常压下呈液态，具有较大的挥发性，在溶解过程中，溶质与溶剂的性质均无改变； 2．有机溶剂的分类： 有机溶剂的种类 有机溶剂的种类较多，按其化学结构可分为10大类： ①芳香烃类：苯、甲苯、二甲苯等； ②脂肪烃类：戊烷、己烷、辛烷等； ③脂环烃类：环己烷、环己酮、甲苯环己酮等； ④卤化烃类：氯苯、二氯苯、二氯甲烷等； ⑤醇类：甲醇、乙醇、异丙醇等； ⑥醚类：乙醚、环氧丙烷等； ⑦酯类：醋酸甲酯、醋酸乙酯、醋酸丙酯等； ⑧酮类：丙酮、甲基丁酮、甲基异丁酮等； ⑨二醇衍生物：乙二醇单甲醚、乙二醇单乙醚、乙二醇单丁醚等； ⑩其他：乙腈、吡啶、苯酚等； 3．常用有机溶剂的性质： 乙醇：与水互溶 苯：难溶于水，密度比水小 四氯化碳：难溶于水，密度比水大 二、肥皂和合成洗涤剂 (1)肥皂的生产流程：动物脂肪或植物油+NaOH溶液→高级脂肪酸盐、甘油和水→盐析(上层：高级脂肪酸钠； 下层：甘油、水的混合液)→高级脂肪酸钠→肥皂 (2)肥皂与合成洗涤剂的比较． 物? 质 肥? 皂 合成洗涤剂 主要成分 高级脂肪酸钠 烷基苯磺酸钠或烷基磺酸钠 结? 构 分子中含有能溶于水的亲水基(极性基团-COONa或-COO-)和不溶于水、但亲油的憎水基(非极性基团链