1商品管理培训!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.docVIP

第一部分 商品营运篇 简介 商品管理是商场的营运管理者必须具备的管理技能和工作基本内容。商品管理的原则众多，但所有的原则都不是绝对的，可以依据实际情况进行相互转化、相互易位，以达到最佳的商品营运目标。 本篇章重点介绍了百货的商品管理，主要内容有商品管理的目标、商品的价格标志、商品的陈列、销售、流转进出管理、库存管理以及损耗控制等。 商品营运的目标 商品管理是商场所有营运管理层最重要、最基本、占工作总重最多的工作，即使是倡导企业文化和进行人员管理，目的都是更好地进行商品管理。商场是用来干什么的？是用来为顾客提供商品服务的场所和企业。商品以及与其相关的商品服务才是所有商家得以存在和赖以生存的基石。 商品管理就是门店管理的晴雨表，商品管理的营运目标，就是任何一家门店的管理绩效的根本体现。借助于现代电脑系统提供的数据分析功能，营运指标可以将营运重要的、基本的工作定量化，用来评估某部门、某区域的商品管理是否达到标准，是否存在管理上的漏洞。因此，商品管理的能力是楼面营运工作基本的管理能力。 销售与预算 （一）基本概念 1、销售预算：对商场每一天、每月、每年以及重大节假日的销售的预算。总预算按比例划分到各个商品大类，各部门所有商品大类的预算和，即为本部门的预算。 2、销售：部门下的各个商品大类的每日销售金额的和即为部门销售额。 ３、销售数量