质检管理条例.docVIP

丹凤白鹭精品酒店质检部管理手册 质检部管理手册 满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的生命，而质量管理是保证酒店高质量服务的重要手段，酒店各级质量督导人员的任务的宗旨，就是严格按照酒店规定管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务！ 第一节：质检部简介 一、质检部工作概述 质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财物实施全面质量监督检查，对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、罚通知单。 1、对酒店各部门设施设备使用和管理情况、消防工作进行监督。 2、每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告送呈总经理。 3、每天对酒店各部门的工作任务落实情况、环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。 4、不定时巡视酒店各营业场所及公共区域，发现问题及时与各部门沟通，以便于整改。 5、完成上级交办的其它各项临时任务。 第二节：操作程序与实施细则 一、质检体系 酒店实行三级督导体系,即综合大联检、酒店质检部、部门质检员 1、综合大联检代表总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序和设施设备等进行全面服务、质量监督和检查，由各部门负责人组成。 2、酒店质检部有权对酒店各部门规