福海大酒店岗位职责.docVIP

福海大酒店各岗位职责 一、总经理岗位职责 3 二、办公室主任岗位职责 3 三、人力资源部经理岗位职责 4 四、财务部各岗位职责 5 （一）财务总监岗位职责 5 （二）会计员岗位职责 6 （三）出纳员岗位职责 6 五、客房部各岗位职责 7 （一）客房部经理岗位职责 7 （二）客房部主管岗位职责 8 （三）客房部领班岗位职责 8 （四）客房部收银员岗位职责 9 （五）客房部服务员岗位职责 9 （六）公共区域清洁员岗位职责 10 六、餐饮部各岗位职责 10 （一）餐饮部经理岗位职责 10 （二）餐饮部主管岗位职责 10 （三）餐饮部领班岗位职责 11 （四）餐饮部迎宾员岗位职责 12 （五）餐饮部收银员岗位职责 12 （六）餐饮部服务员岗位职责 13 （七）餐饮部传菜员领班岗位职责 13 （八）餐饮部传菜服务员岗位职责 13 （九）餐饮部洗碗工职责 14 (十) 仓库管理员岗位职责 14 七、餐饮后厨部各岗位职责 15 （一）厨师长岗位职责 15 （二）冷菜厨师岗位职责 15 （三）热菜厨师岗位职责 15 （四）面点师岗位职责 15 （五）配菜厨师岗位职责 16 （六）粗加工员岗位职责 16 八、采购部岗位职责 16 九、保安部各岗位职责 17 （一）保安部经理岗位职责 17 （二）保安巡查员岗位职责 18 （三）保安监控员岗位职责 19 （四）消防监控员岗位职责 19 十、工程部各岗位职责 21 （一）工程部经理岗位职责 21 （二）工程部主管岗位职责 21 （三）维修人员岗位职责 21 （四）空调维护人员岗位职责 22 （五）锅炉工人岗位职责 23 （六）电工岗位职责 24 （七）电梯工岗位职责 24 （八）水暖工岗位职责 25 一、总经理岗位职责 管理范围：酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 （一）、实行董事会领导下的总经理负责制 确定酒店总的经营方向和管理目标； 制定酒店发展的长期计划和中短期计划； 检查酒店应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项； （二）、制定酒店管理、服务、操作规范，全面提高酒店的管理水平及服务质量，创造良好的经济效益和社会效益 （三）、确立组织机构，任免部门经理及以上管理人员。 对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平； 协调各部门关系，使各部门保持良好的合作； 主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上； 经常与各部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度、美誉度； （四）、检查各部门工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所 检查酒店管理人员在岗工作情况； 检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况； 检查酒店设施标准是否合理，美观； 检查酒店各部门的经营运作情况和服务水平。 二、办公室主任岗位职责 工作在总经理领导下，主持的运行和管理工作，执行总经理指示，负责酒店重要文件的草拟和审核，沟通信息、协调关系、调查研究、检查督办、信息反馈、印章管理等各项工作任务负责组织起草酒店行政方面的规划、报告、总结、请示、通知等公文函件，并审核签发前的文稿批转各类公文，并提出拟办意见提交总经理批阅负责组织安排有关行政会议和总经办会议，编写会议纪要和决议；总经理出差、休假期间，主持酒店例会和会议审核以酒店名义发出的各类公文，并报总经理、董事长签发协助总经理接待重要贵宾，与社会各界人士保持良好的公共关系负责来信来访的接待和处理工作，处理客人致总经理的投诉函贯彻执行总经理的指示，对整个酒店的安全负重要的责任负责制订、健全酒店的安全保卫制度，审定各岗位的安全制度确保安全管理的规范化、程序化、标准化、制度化负责本部门人员的工作安排完成总经理交办的其他工作任务负责草拟或修订审核《劳动合同》、《员工手册》人员编制年度计划与预算及酒店的人事规章制度负责招聘、考评、调动、处罚、解聘管理人员和员工审批修订有关人事培训的表格及程序负责财务部管理工作，监督酒店各部门的财务收支情况，对外联系财政、税务、银行、保险、外汇等相关机构。 监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律。领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制，建立良好的财务工作秩序。 通过财务分析，指导开源节流，提出挖潜措施，积极开辟财源,组织全酒店的经济核算，对重要经济事项作出效益评价，参与主要经济合同的谈判，并监督其执行情况。组织各部门编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支项目，并负责各项经营计划的协调平衡，落实完成计划的措施，对执行中存在的问题提出改进意见。组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度，严格会计监督，支持财务人员依法履行职责。控制酒店物品的采购、收货、库存、发放等工作，建