夏季癌症预防：营养养生防癌症课件.pptVIP

夏季癌症预防：营养养生防癌症 感谢您的关注 * * * 　研究发现，癌细胞是由正常细胞发生基因突变后，变成具有异常增殖功能的细胞。我们的身体在正常情况下也会有个别细胞发生基因突变，但幸运的是身体内有一个强大的防御体系——免疫系统，能及时识别并消灭这些异常细胞，避免了癌症的发生。当人体的免疫系统受到损害时，它的战斗力就会减弱，便给基因突变的癌细胞以可乘之机，而发展成癌症。由此可见免疫系统对于癌症的预防起着至关重要的作用。 蛋白质对免疫功能的影响 　　最近研究表明，蛋白质摄入不足与免疫系统功能受损有关，特别对细胞免疫有影响，会抑制体内蛋白质的合成，使抗体浓度下降，减弱抗体反应，降低吞噬细胞的功能，严重的蛋白质营养缺乏还会影响免疫器官，如胸腺萎缩和重量减轻，当蛋白质营养状况改善后这些受损的免疫功能可以得到恢复。因此，每天应该适量吃一些瘦肉、鱼、虾、蛋、奶及豆制品等富含优质蛋白质的食物。 脂类与免疫功能 　　膳食中的脂类对免疫功能也有调节作用。淋巴细胞以及其他免疫细胞中的脂肪酸组成随饮食中脂肪酸成分的变化而变化。一些不饱和长链脂肪酸与免疫调节有关，如亚油酸，ù—3脂肪酸等。在膳食中提倡减少总脂类摄入的同时，应适当增加不饱和脂肪酸的比例，这也是当前提倡食用植物油如橄榄油及茶油等富含不饱和脂肪酸油类的原因之一。 　大成草与免疫功能 　　据国内外专家学者研究大成草的主要成分虫草素能够扶正固本，五脏并调、精气神同补，而且不寒不燥，是快速增强免疫力的滋补极品，免疫力增强了，人体对疾病的抵抗能力也就增强了，长期服用就能够抵抗和预防癌症，从而达到有病治病、无病养生的滋补功效。 　微量营养素与免疫功能 　　某些微量元素和维生素是免疫功能所必需的。微量营养素对免疫系统的影响表现为：在微量营养素摄入不足的早期免疫反应已发生改变；免疫受损的程度取决于微量营养素缺乏的类型。例如，50岁以上老年人群中，大约35%有一种或多种微量营养素缺乏，最常见的是铁、锌和维生素C。 提示：维持一个健康强壮的免疫系统有多方面因素，如饮食营养、体育锻炼、情绪调节、工作节奏、人际关系、生活环境等等，其中一个重要的因素就是饮食营养。身体的新陈代谢离不开饮食营养，你的身体状况与你的饮食息息相关，许多食物与免疫功能有密切关系。 * *