蛋糕店创业策划方案三篇.docVIP

蛋糕店创业策划方案三篇 背景：目目前中国经济发展迅速，生活活水平的提高使人们对美味可可口的面包产生了浓厚的兴趣趣，全国各地的面包房遍地开开花，而且在面包店领域已经经出现了不少连锁品牌，虽然然竞争激烈，但普通的面包店店还有不少弱势和缺陷，因此此给了我们占领市场的机会。。 前景：目前虽然各地都有有不少面包房，然而相对于发发达国家而言，我们还有很长长的路要走，烘焙市场还有长长期持续的增长空间。而且面面包的客户群体几乎老少皆宜宜，人人喜爱，市场巨大。 面包、蛋挞、冻品类、月饼饼、西饼 一般产品 蛋糕、、生日蛋糕DIY产品 1、、安全，在食品领域，安全问问题是大家最关系的话题，因因此我们一定会使用最安全、、健康的食材。 2、方便，，我们要根据客户需求改进自自身的服务和流程，争取让尽尽可能多的顾客感受到方便。。 3、尊重，针对客户，无无论是谁，我们都必须尊重，，让顾客感受到我们对他们的的重视，增强信任感。 4、、创新，在老百姓口味和要求求越来越高的今天，不创新就就意味着被市场所淘汰，因此此我们联合科研机构不断开发发新的产品和口味，满足顾客客的要求。 1、除了一些大大品牌的面包店，其他大多数数小面包店不够干净卫生，许许多面包直接露天摆在外面，，而且店内无论是墙壁还是地地板，都不是很干净，容易让让客户反感。 2、食材安全全性难以保证，大多数的面包包店没有自己的原料基地或者者可靠的食材供应商，因此原原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调调。 4、广告宣传不足，客客户认知度不高。 5、缺乏乏DIY产品，客户参与程度度不高，难以适应DIY火热热的市场 6、缺乏特色产品品。 1、温馨馨大气的店面装修，明亮的窗窗户和橱窗，让顾客感受到自自然和温馨，墙壁都是墙纸和和DIY贴纸，因此既干净又又有趣，无论是装修还是服务务，我们都能让顾客有家的感感觉。 2、我们打算针对比比较重要的原材料，与人合作作，保障食材的安全性和渠道道供应。 3、与科研机构以以及众多单位合作，可以开发发口味众多的不同单品，满足足不同顾客的需求，并推出自自己独特的主打产品。 4、、与本地各类组织和单位合作作，开展DIY活动，让顾客客亲自动手，参与到制作面包包和点心的过程中去，既宣传传了自己，又让顾客感受到快快乐，提升了品牌认知度。 DIY： 家庭：培养小孩的动手能力，，共同制作的乐趣，促进家人人之间的感情交流 主妇：打打发空闲时间，学习制作技能能，自己动手制作蛋糕的快乐乐，对于甜点的外观、口味的的要求较高，对于DIY特色色服务的好奇心理 1、价格策略：针对产品品的成本测算，合理定价。 2、产品策略：推陈出新，，根据不同消费者的需求，开开发出诸如低脂面包、营养面面包、低糖面包等产品，满足足不同口味和不同群体消费者者的需求。 3、包装策略：：以清新的风格为主，给购买买者良好的购买体验。 4、、促销策略：节假日店庆等开开展促销活动，提高店铺的知知名度和美誉。 5、外卖策策略：3公里内免费送货，同同时与单位或组织合作，发展展代销商。 6、会员策略：：开启会员卡制度，会员有折折扣，给会员一点小优惠会让让顾客感觉尝到甜头，增加购购买率，增加品牌知名度。 DIY，为家庭庭带来新颖的娱乐休闲方式，，为情侣提供温馨浪漫的环境境，提高生活品味。 DIYY服务流程：顾客需提前预约约，在约定日期内至店内DIIY专区，由一名店员指导，，顾客根据自己的需要选择蛋蛋糕胚的形状和大小，然后自自己动手，选择奶油或水果等等原料，发挥自己的想像力，，根据自己的需要做出蛋糕的的样子，然后在店内包装好，，带走。这样即满足了顾客的的送礼形式，最主要的是表达达了心意，一举两得。 1、店面租金：33万/年(30平米)横街中中心小学附近 2、装修：11万 3、设备：2万 4、、证件执照：2000左右 5、工资：1名店长3万每年年;3名店员共6万每年，总总计9万/年。 12万左右。 每日平均销售售额500左右，月销售额33万，年销售额18万。 1、竞争对手开业多多年，有一定的固定消费群。。 2、蛋糕等产品属于高热热量，女当今减肥当道的女性性审美观念相冲突。 3、经经济的发展虽然使人们对面包包需求更大，但其他食品也在在不断发展，热门的选择余地地更多了。 4、新店刚开业业，品牌知名度不高。 1、针对竞争对手手的问题，相信本店凭借合理理的价格和更优质的服务，一一定能够赢得消费者的青睐，，再加上我们活动的支持，足足以赢得更多顾客的光顾。 2、针对女性爱美人士，我们们研发推出了低脂面包等产品品；对于要健康的客户，我们们研发推出了营养面包；对于于老年人，我们研发推出了低低糖面包。针对不同客户群体体，我们研发推出了不少单品品，尽量满足不同消费者的需需求。 3、虽然人们购买食食品的选择越来