高中生物选修一专题535.3血红蛋白的提取与分离讲解.pptVIP

课题 3 血红蛋白的提取和分离 * 蛋白质是生命活动不可缺少的物质。随着人类基因组计划的进展以及多种生物基因组测序工作的完成，人类跨入了后基因组和蛋白质组时代。对蛋白质的研究与应用，首先需要获得纯度较高的蛋白质。因此，从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质是生物科学研究中经常要做的工作。 血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分负责血液中O2和CO2的运偷。在本课题中，我们将以血红蛋白为实验材抖，学习蛋白质提取和分离的一些基本才技术 课题背景 根据蛋白质各种特性的差异， 如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同蛋白质。 基础知识 1、凝胶色谱法：分配色谱法 根据蛋白质相对分子质量的大小，利用具有多孔结构的凝胶的分子筛作用，来进行分离蛋白质的方法。 2、凝胶 ①性质：一些微小的多孔球体，球内含许多贯穿的通道； ②化学本质：多糖类化合物： ③实例：葡聚糖、琼脂糖： 5、具体过程 基础知识　　（一） 凝胶色谱法 原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢；而相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快，相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。 1、缓冲溶液概念、作用