第三章营养和营养障碍疾病分析.pptVIP

是构成细胞和体液的重要组成部分 在体内直接参与新陈代谢和体温调节 新生儿约占体重80%左右 青春期后接近成人，约占体重的50%～70% 能量代谢营养素婴儿喂养幼儿营养膳食安排 第一节 小儿营养和喂养 6. 水 —是所有生命的必需物质 1.母乳喂养 :人乳是婴儿最理想的食品 2.人工喂养 :尽量接近人乳,注意与水的比例 3.婴儿转乳期食物添加 4-6个月开始 由细到粗 从少到多 由稀到稠 由一种到多种 能量代谢营养素婴儿喂养幼儿营养膳食安排 第一节 小儿营养和喂养 每天约需能量100kcal/kg（418KJ/kg） 注意培养良好的饮食习惯 供给营养丰富的食物：热能和优质蛋白 进食次数比成人多，食物种类多样化 烹调方法应适合幼儿的特点 能量代谢营养素婴儿喂养幼儿营养膳食安排 第一节 小儿营养和喂养 第二节 蛋白质--能量营养障碍 （protein-energy malnutrition，PEM） 概要病因临床表现实验室检查诊断治疗 缺乏能量（蛋白质） 多见于3岁以下 婴幼儿 体重下降，皮下脂肪减少，渐进性消瘦或水肿 严重者引起多个系统器官的功能紊乱 第二节 蛋白质--能量营养障碍 概要病因临床表现实验室检查诊断治疗 1.摄入不足或喂养不当 2.消化吸收不良 3.需要量增加 第二节 蛋白质--能量营养障碍 急慢性疾病 消化道先