第三章中药的采收、加工与贮藏-9-10分析.ppt

第三章 中药的采收、加工与贮藏第一节 中药的采收 一、确定适宜采收期 1、在有效成分含量为最大值时采收 有效成分有一显著高峰期，药用部分产量变化不大，此含量高峰期，即为适宜采收期。 槐米——芦丁 甘草——甘草甜素 2、有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，宜在有效成分的总含量（药材单产量×有效成分%）为最大值时采收。 3、在有效成分的总含量为最大值、毒性成分的含量最小值时采收。 牡丹皮——丹皮酚 二、采收的一般原则 （一）植物类药 1、根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。有些中药植株枯萎较早，需在夏季采收。 根及根茎类（夏季采收） 2、叶类和全草 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 叶类和全草类 4、花类 一般不宜在花完全开放时采收。有些则于花蕾期采收。 5、果实和种子 应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实。种子多应在完全成熟后采收。 6、菌、藻、孢粉类 不同药用部位，采收情况不同。 （二）动物类药（大多全年采收） 注意：保护野生药源 （三）矿物类药 没有季节限制，全年可挖。 一、加工的意义 （1）保证药材质量。 （2）便于临床用药调剂和有效成分的煎出。 （3）利于运输、储藏、保管。 （4）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用。 （5）利