2016年川农动物营养与饲料科学学术研讨会听课笔记【参考】.docxVIP

2016年川农动物营养与饲料科学学术研讨会听课笔记（完整版）6月27-28日由四川农业大学动物营养研究所主办成都大帝汉克生物科技有限公司等单位承办的动物营养与饲料科学学科传承发展与技术创新学术研讨会在四川农业大学成都校区麦立方隆重举行接下来为大家分享DDC技术服务部刘峰、余淼整理的会议听课笔记完整版DDC技术服务部刘峰（左）、余淼在现场做听课笔记6月27日听课笔记中国工程院 李德发院士《中国猪饲料原料净能体系的研究进展》1、关于净能提高消化率还是要使用净能，热消耗占20%、维持净能30%、沉积净能32%、粪排出能14%、甲烷能1%、尿排出能3%。2、为什么使用净能？（1）可同时测定维持、生产和热增耗，使供需在同一基础上。（2）如果用净能，才能实现精准性、提高饲料效率。（3）使用净能可预测生长性能，使用净能做日粮配方是较为合理的。（4）副产物可得到合理利用。（5）可降低成本，减少氮的排放量。3、如何测定净能？比较屠宰法和间接测热法。4、难点需要庞大的数据库，产热的部分，从日粮到原料更加复杂，需要建立原料净能预测模型。5、中心目前所做工作（1）、通过实验和实践等方法，建立了一个猪饲料动态数据库。数据库中的每一个环节都是围绕着猪的净能计算更精确这个目标来完成的。（2）、在计算精确净能方面，可以说实验室斥巨资购入了120个猪的消化代谢笼，通过大量数据来整理，计算出猪的净能，以求得到更精确的统计。（3）、另外还建立9个呼吸代谢测热室等，这也是为猪的净能计算更精确而服务的，此外还有一个500头母猪的实验猪场，以便建立动态的模型达到精准。（4）、在净能测定方面还与法国等国家建立了合作关系，吸取他们的经验和教训来做好国内的净能计算，达到精准养猪。（5）、将所有可以喂猪的饲料原料，全套营养水平的价值的重新计算，计算出来同以前的NRC等营养价值表比较，目前已经检测了22个饲料原料的净能值。为了检测原料在储存中是否营养价值会发生变化，建立了几个大的粮库来储存粮食，并且每年检测这些存储粮的营养成分及营养价值。（6）、推算出了净能的计算方程，目前随着数据的增多以及净能方程计算公式的不断优化，并通过猪的生长实验已经验证出了最合适的方程。但是这些值还需要进一步的完善。（7）、通过收集多年的原料、天气、降雨量等变化，通过云计算来检验这些因素之间是否存在关联，得到的答案是肯定的。并将相关数据放入了数据库中给饲料企业做参考。?中国工程院 南志标院士《禾草内生真菌与家畜生产》1、问题的发现高羊茅是广泛分布于美国的多年生重要牧草和草坪草，栽培面积超过了2200万公顷。多年生黑麦草是温带常用的牧草和草坪草种。1977年，美国Bacon等人发现牛的高羊茅中毒症与内生菌对高羊茅的侵染密切相关。1980年，新西兰Fletcher等人报导绵羊的黑麦草蹒跚病系内生菌对黑麦草的侵染所致。2、生物多样性目前世界范围内已确定44种Epichloe属内生真菌。其中早熟禾亚科约30%的种带菌，全世界已报导19个属禾草带菌。3、共生体对家畜的影响禾草与内生真菌共生体不利的方面是可以产生各类毒素。当家畜误食到这些含有内生真菌的草类时，便会有睡眠、昏迷等中毒现象，重者可导致家畜死亡。4、醉马草饲喂试验醉马草带有内生真菌，其与宿主产生的麦角新碱和麦角酰胺是引致家畜中毒的主要原因。马、牛、羊等家畜采食后，表现出精神呆钝，进食量减少，步履不整，蹒跚如醉。醉马草内生真菌共生体可使小尾寒羊出现中毒，表现出明显的中毒症状，通过测定各周的生理、病理、生化指标，明确了各指标的变化程度。中毒后未死亡的小尾寒羊各项生理机能在3周之内基本可恢复到正常水平。醉马草内生真菌共生体产生的生物碱是小尾寒羊中毒的主要物质。不带内生真菌的醉马草，对动物无毒。5、对现有带内生菌的放牧草地调整放牧计划，避免在生物碱含量高的时期放牧（生物碱在植物生长旺季含量高）。调整轮牧周期，避免家畜对草地采食过度。6、美国、新西兰80%以上的商用草坪草品种带菌，种子标签标有内生真菌带菌率，如：我国市售的高羊茅、黑麦草、早熟禾。??中国工程院 沈建忠院士《饲料及原料中霉菌毒素的检测与控制》1、我国是世界上最大的饲料生产国。2015年全球饲料产量近10亿吨，总产值4600亿美元，我国突破2亿吨。2015年全球饲料总产量9.955亿吨，禽料4.39亿吨，占44%。我国饲料总产量突破2亿吨，猪料8350万吨，占42%。2、近年来，我国饲料安全恶性时间时有发生，据统计，我国每年因饲料安全造成经济损失数百亿元，间接损失上亿元。3、据FAO统计全球每年大约有25%的农作物受到霉菌毒素污染，2%因污染严重而失去价值，造成数千亿美元损失。饲料及原料中霉菌素素污染对畜牧业的影响巨大。美国因霉菌毒素造成的损失达14.4亿美元/年，我国损失更大，达150亿元/年。4、世