灵芝栽培技术..doc

灵芝栽培技术 目 录 概述 灵芝的有效成分与药用价值 灵芝对营养及生长条件的要求 灵芝栽培前的准备工作 栽培料配方 灵芝塑料袋栽培技术 灵芝室内立体栽培技术 灵芝覆土栽培技术 灵芝阳畦栽培技术 灵 芝 概述 灵芝，又称灵芝草，万年草。其形状多为“如意”，被认为是“吉祥”的象征，故又称“吉祥草”、“瑞草”。《白蛇传》中就有白娘子登峨眉山盗灵芝，使许仙“起死回生”的传说。故而又给灵芝冠以“仙草”、“神草”、“还阳草”、“金草”、“不死草” 等美称。灵芝是华夏医学宝库中的珍贵中草药，早在汉朝就有对其抗衰老作用进行了记载。“汉武内经”说：芝草为“太上之药”，“得而食之，后天而老”。我国第一部药学著作《神农本草经》就有记载，灵芝其性平，味苦涩，但功效不凡，被认为是一种益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益寿的珍贵药物。 二、灵芝的有效成分与药用价值 1. 经科学分析，灵芝的菌丝体、子实体和孢子粉中含有蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、氨基酸、肽、核苷、生物碱、甾醇、三萜类化合物、有机酸、有机锗，还有脂肪酸、长链烷烃，甘露醇和微量元素等化学成分。 2. 灵芝具有调节免疫、抗肿瘤、抗放射、抗氧化、镇静、镇痛、安定、强心、降血压、降血脂、降血糖、抑制动脉粥样硬化和血小板凝集、镇咳、祛痰、平喘、护肝、刺激肝功能等作用。在临床上用于治疗慢性支气管炎、哮喘、冠心病、心绞痛、高血脂、高血压、脑神经衰弱、失眠、肝炎、白细胞减少症、肿瘤等疾病。 三、灵芝对营养及生长条件的要求 1. 营养 灵芝是一种腐生性真菌，野生的灵芝多生长在栎、桦等阔叶树枯枝的树杈和枯枝上，在靠近树林边缘的土壤中也会长出灵芝，灵芝生长所需的营养物质是靠菌丝体从基质中吸取的。碳源以纤维素和木质素为主要来源。象木材、棉籽壳、玉米芯、玉米杆等材料中的碳水化物，是通过酶的作用分解纤维素，木质素以及淀粉、麦芽糖，变成小分子化合物即单糖才能被吸收。 2. 温度 灵芝是一种中高温型菌类，其菌丝生长和子实体分化形成，均需要在较高的温度下进行，但对温度的适应范围较广。灵芝又是恒温结实性真菌，与木耳、香菇、蘑菇、平菇等变温结实的耳菇不同，菌丝生长和实体发育所需要的温度基本相近，变温和温差不利于子实体的分化和发育，容易形成厚薄不匀的分化圈。 2.1 担孢子对温度的要求 担孢子形成的温度范围是22～30℃，在25℃下子实层生长健壮，产生的孢子量多，弹射能力强。温度低于20℃，担孢子形成困难，在30℃以上产生的孢子萌发力弱。在适宜的湿度中，担孢子萌发适宜的温度为20～25℃，低于或高于这个温度，萌发量受阻。在16℃时，一般需要24个小时方可萌发，在22℃时，需16个小时可以萌发，在40℃时，只需要3个小时就可萌发，但萌发率仅为3%～5%。 2.2 菌丝体对温度的要求 灵芝的菌丝可以在5～35℃的范围内生长，超出这个范围菌丝生长受到抑制，会出现生长缓慢，停止，甚至死亡。灵芝菌丝体生长的最适宜温度范围随品种而异，一般为23～30℃，简言之为25±2℃范围内。菌丝在15℃以下的，生长速度缓慢，7℃以下生长极为缓慢，低于4℃时菌丝停止生长，温度升至30℃以上时，菌丝生长受到抑制，33℃以上时，菌丝停止生长，长期处在35℃以上，菌丝的呼吸作用大于同化作用。体内营养的消耗大于合成和积累，造成代谢活动异常，菌丝会衰老而死。 2.3子实体对温度的要求 灵芝是中温偏高型结实的真菌，子实体在20～35℃范围内均可分化形成，但以25～28℃最为适宜。当温度超过30℃时，子实体发育快，个体发育周期短，单个小盖薄且质地疏松，商品性差。28℃时子实体发育快，形状规则，颜色漂亮，品质好。在25℃下形成的子实体质地紧密盖厚，子实层发达，产生的孢子多，商品性好。低于20℃子实体生长缓慢，芝盖表面细胞易纤维化，变成盖小柄长的畸形芝。在18℃以下，子实体生长速度变缓或停止生长。灵芝又是恒温结实的真菌，在子实体形成期间，温度不能忽高忽低。否则，不利于子实体的分化和发育。容易形成薄厚不匀的分化圈和芝盖异形的畸形芝。 3. 水分和湿度 灵芝菌丝中含有85%～90%的水分，水是菌丝体的重要组分，是灵芝生长中运送营养物质的载体，营养物溶于水中，透过细胞壁进入胞内，水又将细胞代谢物运往胞外。离开水，细胞的代谢活动便会停止，细胞呼吸产生的热量难以释放出来。担孢子也难以萌发。灵芝整个生长过程中都离不开水。 3.1 菌丝对水分的要求 灵芝菌丝在生长阶段，要求培养料中的适宜含水量一般为60%～70%。如果培养料不同，要求的含水量也不同。用棉籽壳培养料，含水量应控制在60%左右，玉米芯或甘蔗渣的含水量应为65%～70%之间，如果培养料中的水分低于50%，会出现反渗现象，即菌丝细胞内的水分，反而被培养料所吸收，使细胞脱水，