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爱诺家纺 文件编号 WI-0506-10 食堂管理规定 版 次 00 页 次 1/3 制订部门 人力行政部 发行部门 人力行政部 制订日期 2011-3-23 目的 1.1规范食堂管理、用餐制度，为公司所有员工提供优质健康的餐饮。 适用范围 2.1 南通爱诺家用纺织品有限公司 职责 3.1 厨师：负责食堂的管理和食物的健康可口，对行政部负责，行政部对公司负责。 3.2 食堂工作人员：负责食堂的日常工作，对厨师负责。 3.3公司所有员工严格按照此规定执行。 参考文件 《企业食堂管理办法》 食堂管理细则 5.1 工作人员要求 5.1.1食堂所有工作人员持证上岗（健康证、厨师证），上班期间穿着工作服，佩戴工作帽，整体着装干净整洁； 5.1.2厨师工作职责及素养： 5.1.2.1对人力行政中心行政部负责，做工作汇报；明确岗位职责，熟悉相关的法律法规，努力提高业务水平；严格按照相关规定执行，全面负责食堂管理工作。 5.1.2.2做好食堂人员档案管理，做好食堂人员工作分工，确保职责明确。 5.1.2.3做好卫生监控，每天下班前要进行食堂卫生检查计分，并将分数公布于公告栏，每周一对上周计分进行统计评比，并对相关责任人进行奖优罚劣，报行政部处备案。 5.1.2.4做好菜谱管理，每季度对公司所有人员口味进行调研，根据调研情况做好菜谱修整，最大限度满足不同人员的需求；负责开发