第2章细菌的生理(阅读).pptVIP

第2章  细 菌 的 生 理 第一节 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 二、细菌的物理性状 1）菌体半透明 2）表面积大 3）带电现象 氨基酸?NH4+ +COO- G+菌pH2-3；G-菌pH4-5；在中性环境中，细菌带负电 4）半透性 5）内部渗透压高 第二节 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌营养类型 自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源 异养菌（heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分， 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌都是寄生菌 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需 有水才能进行 碳源：来源于糖类，提供能量 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质 如维生素、氨基酸等 三、细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 主动转运系统 1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 3.温度 多数病原菌最适37℃ 4.气体 （1）专性需氧菌：如结核杆菌 （2）微需氧菌：如空肠弯曲菌 （ 3）兼性厌氧菌：大多数病原菌 （4）专性厌氧菌：如破伤风梭菌 CO2对细菌的生长也很重要 大部分细菌在新陈代谢过程中产生的CO2可满足需要 5.渗透压 一般培养基渗透压适于大多数细菌 为什么专性厌氧菌在有氧环境中不能生存？ 1. 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶 有氧培养基Eh 300mV 无氧培养基Eh＜120mV 厌氧菌呼吸酶Eh 120mV 2.缺乏分解有毒氧基团（O2-，H2O2)的酶 SOD、过氧化氢酶、过氧化物酶、触酶 五、细菌的生长繁殖 （一）细菌个体的生长繁殖 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分钟一代 （二）细菌群体的生长繁殖  营养物质分解和转化为能量的过程-----分解代谢 所产生的能量用于细胞组分的合成-----合成代谢 一、细菌的能量代谢（了解） 二、细菌的代谢产物 （一）分解代谢产物和生化反应 （二）合成代谢产物及意义 1.分解代谢产物和生化反应 IMViC试验 I:吲哚试验 M:甲基红试验 Vi:VP试验 C:枸橼酸盐利用实验 常用于鉴定肠道杆菌， 大肠埃希菌：+ + - - 产气肠杆菌：- - + + （二）合成代谢产物及其在医学上的意义 与医学有关的代谢产物 （1）热原质 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应 的物质。 大多数是G-菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏 （121℃ ，20min），250℃ 高温干烤才能破坏 （2）毒素和侵袭性酶 内毒素：G-菌的脂多糖 外毒素：G+菌和少数G-菌产生的蛋白质 侵袭性酶： 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散 透明质酸酶（链球菌） （3）色素：金葡菌--金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌--绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别 （4）抗生素：多粘菌素、杆菌肽。 （5）细菌素:只能抑制有近缘关系的细菌。 如大肠菌素。无治疗意义，有助于细菌 分型 （6）维生素：某些肠道菌合成的，维生素Ｂ、 维生素Ｋ 第四节 细菌的人工培养 一、培养细菌的方法 二、培养基（culture medium） 是人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养制品。 1.根据组成和用途分类 基础培养基 增菌培养基 选择培养基 鉴别培养基 厌氧培养基 2.根据物理性状分类 （1）液体培养基 （2）固体培养基 （3）半固体培养基 三、 细菌在培养基中的生长现象 （1）液体培养基中生长现象 混浊--大多数细菌 沉淀—厌氧菌、链状生长的细菌 菌膜--专性需氧菌，如结核杆菌、枯草杆菌 （2）半固体培养基 穿刺接种 有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊 无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明 （3）固体培养基 分离培养 将标本或培养物接种在